nantienlogo

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN

       Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Q12, HCM

    Mở cửa : 8h-20h (Thứ 2 → Thứ 7)

hot5

0931 56 56 42

Trang chủ»Dụng cụ bar»Dụng cụ pha chế

Dụng cụ pha chế

Results 1 - 30 of 38
Page 1 of 2
Sắp xếp
Page 1 of 2

 Dụng cụ pha chế là vật dụng cần thiết và là trợ thủ đắt lực giúp bartender tạo ra những thức uống thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn muốn trở thành một bartender thực thụ thì chắc chắn không thể thiếu bộ dụng cụ pha chế. Vậy bộ dụng cụ pha chế gồm những món nào ? Cách sử dụng các dụng cụ ấy ra sao ? Dưới đây là bài viết mà Thiết Bị Khách Sạn Nam Tiến muốn gủi đến các bạn, giúp bạn hiểu rõ hơn và sớm trở thành một bartender chính hiệu.

 

dung-cu-pha-che 2

Dụng cụ pha chế quầy bar

 

 Muỗng pha chế  - Barspoon

 Muỗng pha chế là vật dụng cần thiết trong bộ vật dụng pha chế đồ uống, nó dùng để khuấy hòa tan đều các thành phần đồ uống với nhau. Muỗng được thiết kế nhỏ dài giúp ta có thể khuấy trộn thức uống ở những ly cao, thân muỗng có những đường xoắn vô cùng đẹp mắt và còn giúp ta không bị trượt khi khuấy thức uống.

 Barspoon có 2 đầu với 2 chức năng khác nhau, 1 đầu muỗng với dung tích 5ml giúp đong chất lỏng và khuấy đồ uống còn đầu kia có mũi nhọn giống nĩa để trang trí hoa quả cho ly đồ uống thêm hấp dẫn

 Dụng cụ được sản xuất từ inox an toàn sức khỏe cho người sử dụng nên có thể sử dụng lâu dài.

 Muỗng khuấy bar có 2 size dài 26cm và 32cm để lựa chọn

 

muong-pha-che

Muỗng khuấy bar

 Bình shaker - Bình lắc pha chế

 Bình shaker là vật dụng bất ly thân với một bartender chính hiệu, đây là một dụng cụ dùng để trộn đều và làm lạnh các loại nguyên liệu của thức uống. Khi sử dụng ta cho các thành phần đồ uống và đá viên vào bình rồi lắc mạnh trong khoảng thời gian nhất định, tùy theo dung tích và độ hòa tan của đồ uống mà ta lắc từ 10 đến 30 giây rồi đổ ra ly.

 Bình shaker có 2 loại thông dụng

- Boston shaker :  Đây là dụng cụ lắc hỗn hợp thức uống gồm có 1 ly thủy tinh có in vạch chia dung lượng và phần thân ngoài là inox, một boston shaker chuẩn có dung lượng 500ml. Boston shaker có một nhược điểm hay rò rỉ thức uống và dễ vỡ ly thủy tinh khi những người mới vào nghề hoặc kĩ thuật lắc chưa chuẩn sử dụng. Để khắc phục vấn đề này các nhà sản xuất đã cho ra đời loại biến thể "tin-on-tin", đây là  sản phẩm được làm hoàn toàn từ inox giúp tăng độ an toàn cho các bartender.

 

Boston-shaker

Boston Shaker

 

- Standard shaker : Đây là loại bình lắc pha chế có cấu tạo gồm bình chứa đồ uống, nắp đậy và lưới lọc. Bình lắc được làm toàn bộ bằng inox nên an toàn và bền, có thể sử dụng được lâu dài. Standard shaker được khá nhiều bartender ưa chuộng vì việc đóng mở chắc chắn khó bị rò rỉ thức uống và có thể sử dụng 2 tay 2 bình khi lượng khách đông.

 

standard-shaker

Standard Shaker

 

 Ly đong định lượng

 Ly đong định lượng còn được biết đến với tên gọi " jigger " chúng là dụng cụ đo lường có tác dụng đong đếm và định lượng chính xác thể tích các loại nguyên liệu chất lỏng dùng để pha chế các loại thức uống.

 Ly đong được thiết kế 1 đầu to và một đầu nhỏ để người sử dụng có được 2 mức định lượng khác nhau. Chúng được sản xuất từ những vật liệu không gây ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng như inox, kim loại màu, nhựa nên có thể sử dụng lâu dài.

 Jigger có nhiều dung tích khác nhau 10ml, 30ml, 60ml...nhưng các bartender ở nước ta thường ưa chuộng loại ly đong định lượng 10ml/30ml

 Với ly đong định lượng pha chế các bartender sẽ dễ dàng pha chế được những ly thức uống thơm ngon chuẩn vị để giữ chân khách hàng lâu dài

 

ly-dong-dinh-luong

Ly đong định lượng pha chế

 

Ly phục vụ đồ uống

 Ly phục vụ đồ uống là vật dụng bắt buộc phải có đối với một quầy bar, mỗi dòng ly mang một nét đặt trưng và công dụng khác nhau nên tùy vào từng loại đồ uống mà các bartender lựa chọn loại ly phù hợp nhất.

Các loại ly thường dùng trong quầy bar

 Ly Champagne Flute , Ly Shot Glass, Ly Lowball, Ly Margarita, Ly Hurricane, Ly Martini, Ly Highball, Ly cocktail, Ly Brandy Snifter, Ly Beer Mug (ly bia), Ly Cordial, Ly Tumbler, Ly Pilsner,…

 

ly-phuc-vu-do-uong

Ly phục vụ đồ uống trong quầy bar

 

Dụng cụ lọc

Khi tiến hành pha chế thì dụng cụ lọc là thứ không thể thiếu, chúng lọc bỏ đá lạnh, các loại hạt từ trái cây khi pha chế và những nguyên liệu khác để món thức uống trở nên hoàn hảo. Có 2 mẫu lọc thường được sử dụng nhất

 - Hawthorne Strainer : Là loại lọc có một miếng kim loại phẳng có các lỗ trên đó, một lò xo dẻo uống quanh miếng kim loại có tác dụng lọc các loại chất rắn lớn. Hawthorne là loại rây lọc cocktail phổ biến nhất trong cả pha chế tại nhà và chuyên nghiệp.

 - Fine Strainer : Đây là loại lọc có lớp lưới mịn dùng để lọc trà hoặc các mành trái cây mịn. Loại lọc này thường dùng để lọc tinh sau khi đã sử dụng qua Hawthorne

 

bo-loc-pha-che

Bộ lọc dùng trong pha chế

 

Dụng cụ khui rượu vang

 Đây là dụng cụ không thể thiếu của những bartender chính hiệu, dụng cụ mở nút chai này gồm có phần dao dùng để cắt bỏ lớp giấy bạc bọc bên ngoài nắp rượu, phần lò xo nhọn dùng để ghim vào nút bần và tạo chỗ bám, phần còn lại là tay nắm để kéo nút bần ra khỏi miệng chai

khui-ruou-vang

Đồ khui rượu vang

 

Trên đây là những thông tin cần thiết giúp bạn hiểu rõ hơn về các về các dụng cụ pha chế cần có của một bartender. Để được tư vấn tốt hơn vui lòng liên hệ Thiết Bị Khách Sạn Nam Tiến qua số Hotline : 0931 565 642 hoặc Email : info@thietbikhachsannamtien.com

 

Các bài viết liên quan khác :

- Khay phục vụ chống trượt

- Xô đựng đá, thố ướp rượu

 

Xem thêm
Rút gọn

Danh mục sản phẩm

Tin tức thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn

Xe Đẩy Thu Dọn Bàn Ăn Được Ưa Chuộng Nhất

  • Mô tả

    Xe thu dọn bàn ăn hay còn gọi là xe thu gom bát đĩa là dòng xe chuyên dụng được sử dụng với mục đích giúp nhân viên phục vụ dọn dẹp, thu gom bát đĩa trên bàn nhanh chóng và thuận tiện trong các nhà hàng khách sạn, quán ăn, khu ẩm thực. Việc sử dụng xe thu dọn bàn ăn thể hiện sự chuyên nghiệp để lại ấn tượng tốt và sự hài lòng của khách về chất lượng dịch vụ mà nhà hàng khách sạn mang lại.

    Xe thu dọn bàn ăn có rất nhiều ưu điểm nổi trội chính vì thế nếu bạn vô tình bỏ lỡ qua thiết bị này trong việc kinh doanh ẩm thực quả thật là điều kha hối tiếc.

  • Nhà Cung Cấp Trang Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Khách Sạn Uy Tín

  • Mô tả

    Chọn nhà cung cấp thiết bị nhà bếp nhà hàng uy tín là việc vô cùng quan trọng, giúp khách hàng chọn được những sản phẩm chất lượng cao nhanh chóng, phù hợp quy mô và mục đích sử dụng. Thiết bị bếp Nam Tiến là đơn vị cung cấp chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng cao, mẫu mới, hiện đại, giá thành cạnh tranh nhất

  • Nhà Cung Cấp Thiết Bị Khách Sạn Uy Tín Nhất Hiện Nay

  • Mô tả

    Nam Tiến thuộc đơn vị top đầu trên cả nước cung cấp thiết bị khách sạn đảm bảo chất lượnggiá thành tốt nhất. Công ty chúng tôi có đầy đủ, đa dạng mọi thiết bị đồ dùng cho khách sạn nhà hàng từ sảnh đến dụng cụ bếp, thiết bị buồng phòng và dụng cụ vệ sinh công nghiệp chuyên dụng.

  • Dụng Cụ Khách Sạn Nhà Hàng Uy Tín, Giá Rẻ

  • Mô tả

    Cung cấp thiết bị, vật dụng dùng trong Thiết bị nhà hàng,Thiết bị khách sạn, bar, bếp, bệnh viện, cao ốc Văn Phòng, Quán Ăn, Quán Nhậu, Beer Club uy tín, chất lượng giá rẻ có thương hiệu trên toàn quốc. 

  • CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN

    MST: 0316038930 
    Nơi cấp: Sở Kế Hoạch Và Đầu Tư TP.HCM
    Địa chỉ: 396 Đường Bình Mỹ, Ấp 6A, Xã Bình Mỹ, Củ Chi, Hồ Chí Minh
    Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Quận 12, Hồ Chí Minh
    Hotline: 0931 565 642

    Hỗ trợ khách hàng

    Bộ công thương

    logoSaleNoti

    Fanpage