Dụng cụ bếp

Đối với khách du lịch thì ngoài cảnh quan đẹp, không gian nghỉ dưỡng thoáng đảng thì nhu cầu ăn uống cũng phải ngon và tọa ấn tượng. Để có những món ăn ngon độc lạ thì các đầu bếp cần có những thiết bị dụng cụ bếp chuyên dụng phục vụ tối đa nhu cầu của các đầu bếp nhằm đơn giản các bước sơ chế thực phẩm, giúp sơ chế thực phẩm nhanh chóng và tiện lợi. Vậy những thiết bị dụng cụ bếp đó bao gồm những món nào hay cùng Nam Tiến tìm hiểu và khám phá nhé !

Thiết bị dụng cụ bếp cơ bản trong nhà hàng cần có

Dụng cụ nhà bếp nhà hàng khách sạn cơ bản cần phải có 

Một căn bếp chuyên nghiệp sẽ có rất nhiều thiết bị dụng cụ bếp khác nhau. Để đảm bảo đầy đủ cần có những khảo sát cụ thể như hệ thống đường dây, ống khói, bàn inox chế biến, hệ thống thoáng nước, máy hút mùi, máy rửa chén......Đây là những thiết bị lớn cần phải khảo sát và lên thiết kế. Tuy nhiên có những vật dụng, dụng cụ nhà bếp nhỏ đơn giản nhưng rất cần thiết trong khâu chế biến thực phẩm hãy cùng Nam Tiến điểm qua các dụng cụ cơ bản này nhé !

Dụng cụ bếp để sơ chế món ăn

Nguyên liệu, thực phẩm sau quy trình kiểm tra chất lượng, số lượng, nguồn gốc sẽ được phân loại theo từng nhóm khác nhau. Sau đó sẽ được sơ chế và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn của từng nhà hàng như sau:

- Thực phẩm sống: Sơ chế, rửa sạch và bảo quản ở từng nhiệt độ thích hợp trong các loại tủ chuyên dụng.

- Rau, củ, quả: Gọt vỏ, rửa sạch. Khử trùng và tẩy rửa vệ sinh bằng cách ngâm qua nước muối ở nồng độ thấp hoặc bằng máy chuyên dụng. Nếu chưa chế biến ngay, cho vào túi nilon để bảo quản.

- Với thực phẩm khô, gia vị, thực phẩm đông lạnh, đóng hộp cần phân loại và bảo quản ở từng vị trí khác nhau trong bộ phận bếp.

Các món ăn trước khi nấu cần được sơ chế kỹ càng và nhanh gọn. Để việc sơ chế nhanh gọn cần có các dụng cụ như bàn sơ chế, máy xay, máy cắt thịt, máy cắt xương, chậu rửa, bàn chặt, dao đầu bếp, thớt.......

dụng cụ sơ chế món ăn trong bếp nhà hàng

Dụng cụ bếp để nấu thức ăn

- Dựa vào món ăn và số lượng mà khách hàng order, quy trình chế biến thực phẩm sẽ được thực hiện theo đúng quy trình là: Trưởng bộ phận bếp định lượng nguyên liệu, thực phẩm, thủ kho sẽ lấy đúng số định lượng này và chuyển về các bếp chính thực hiện chế biến món ăn theo chỉ đạo của bếp trưởng. Trong nhà bếp sẽ được chia thành nhiều khu vực khác nhau. Khu vực chế biến thực phẩm sống, chín, khu vực làm bánh và chế biến salad.

- Các công cụ dụng cụ nhà bếp khác cũng không kém phần quan trọng như nồi niêu xoong chảo. Bạn cần xem xét kỹ các cách chế biến món ăn của quán và chuẩn bị dụng cụ nhà bếp thích hợp. Thông thường, các dụng nhà bếp thường là:

• Nồi inox

• Nồi thủy tinh

• Nồi áp suất

• Lò nướng

• Lò vi sóng

• Chảo chống dính

• Muỗng, nĩa nấu ăn

• Vá, vợt, sạn

Dụng cụ nấu ăn trong bếp nhà hàng

Sau đó chúng ta nên hướng đến lựa chọn loại bếp công nghiệp có thể chạy bằng gas hoặc điện để nấu các món ăn của mình được đúng vị. Nhưng khi lựa chọn thiết bị bếp nhà hàng khách sạn cần lưu ý đến các loại bếp công nghiệp. Không chỉ có một mà có nhiều loại bếp công nghiệp dùng cho nhiều món ăn khác nhau.

Ví dụ như nhà hàng khách sạn của chúng ta chuyên phục vụ các quán ăn vùng miền thì nên chọn bếp Á. Còn đối với những nhà hàng, khách sạn chuyên phục vụ món Tây thì nên lựa chọn bếp Âu, để thuận tiện cho việc chế biến món ăn tốt nhất.

Dụng cụ để bảo quản thực phẩm và thức ăn

Để bảo quản các nguyên liệu khô hoặc lạnh chắc chắn sẽ cần đến các hộp đựng thức ăn hay hộp thủy tinh. Chúng có vai trò bảo quản chất lượng món ăn; là yếu tố quan trọng quyết định xem khách hàng có quay lại nhà hàng của bạn nữa hay không. Bởi đơn giản, không ai muốn chi trả cho một nhà hàng sử dụng nguyên liệu hư hỏng, giảm độ tươi ngon.

Với lý do này bạn cần chuẩn bị kỹ các dụng cụ lưu trữ thức ăn và có kế hoạch bảo quản thức ăn hợp lý để đảm bảo thức ăn luôn tươi ngon.

Đừng quên bỏ qua tủ lạnh hoặc tủ đông. Thiết bị này vừa duy trì được hàm lượng dinh dưỡng có trong món ăn lại luôn giữ được độ tươi mới của nguyên liệu

Dụng cụ bảo quản thực phẩm trong bếp nhà hàng

Các bước khi lựa chọn mua thiết bị dụng cụ bếp nhà hàng khách sạn

Bếp là khu vực cần rất nhiều thiết bị và dụng cụ khác nhau do đó để không bị thiếu sót trong quá trình mua sắm ta cần thực hiện các bước sau:

Lên danh sách các dụng cụ bếp nhà hàng khách sạn cần thiết

Để chuẩn bị đủ các dụng cụ cho nhà hàng của mình, bạn cần lên một danh sách chi tiết tất cả các thiết bị, vật dụng cần thiết nhất khi kinh doanh nhà hàng.

Danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng bao gồm tất cả các thiết bị kể trên, song bạn có thể tùy chỉnh linh hoạt để phù hợp nhất với mô hình kinh doanh của mình.

Tham khảo mức giá các dụng cụ bếp nhà hàng khách sạn cần mua

chủ động liên hệ với các nhà cung cấp phân phối để tìm được nơi bán với giá cả hợp lý và chất lượng nhất. Đặc biệt, với đơn hàng số lượng lớn thường được hưởng mức chiết khấu, giảm giá hấp dẫn. Hoặc khi mua hàng thông qua các kênh internet, bạn sẽ được nhận mức giá khá ưu đãi hơn so với khi mua hàng trực tiếp. Đây là cách để bạn tiết kiệm chi phí trong khoản đầu tư kinh doanh.

Tìm nơi cung cấp thiết bị dụng cụ bếp uy tín và chất lượng

Lựa chọn nơi cung cấp thiết bị nhà hàng uy tín cũng là yếu tố đáng quan tâm và đặt lên hàng đầu. Nếu chẳng may sử dụng phải hàng kém chất lượng; sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của khách hàng.Thêm vào đó, khi sử dụng hàng chất lượng; tuổi thọ sản phẩm chắc chắn sẽ cao hơn so với loại thông thường. Giúp bạn tiết kiệm chi phí về mặt lâu dài.Nếu bạn cần mua dụng cụ nhà bếp chất lượng uy tín, có lẽ Thiết Bị Khách Sạn Nam Tiến sẽ là nơi mua đồ dùng nhà bếp đáng để bạn lựa chọn.

Đến với thiết bị khách sạn Nam Tiến quý khách sẽ được hưởng các ưu đãi như :

- Miễn phí giao hàng toàn quốc với số lượng lớn

- Miễn phí tư vấn mẫu mã hợp với mô hình kinh doanh của bạn

- Chính sách bảo hành, đổi trả minh bạch

- Chiết khấu hấp dẫn cho đơn hàng sỉ

Công Ty TNHH Thiết Bị Nam Tiến

Hotline :  0931 565 642

Email : [email protected] 

Web : thietbikhachsannamtien.com

Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp phần nào cho quý khách khi lựa chọn tìm mua sản phẩm phù hợp cho bếp nhà hàng khách sạn của mình. Ngoài các sản phẩm dụng cụ bếp nhà hàng Nam Tiến còn cung cấp các sản phẩm khác về dụng cụ thiết bị khách sạn nhà hàng khác xin mời quý khách tham khảo tại ==> Đây