CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN
|
Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Q12, HCM Mở cửa : 8h-19h (Thứ 2 → Thứ 7) |
|
 |
0931 565 642 0932 687 642 |
Dụng cụ pha chế
- Trang đầu
- Trang trước
- 1
- 2
- 3
- Trang sau
- Trang cuối
Dụng cụ pha chế là vật dụng cần thiết và là trợ thủ đắt lực giúp bartender tạo ra những thức uống thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn muốn trở thành một bartender thực thụ thì chắc chắn không thể thiếu bộ dụng cụ pha chế. Vậy bộ dụng cụ pha chế gồm những món nào ? Cách sử dụng các dụng cụ ấy ra sao ? Dưới đây là bài viết mà Thiết Bị Khách Sạn Nam Tiến muốn gủi đến các bạn, giúp bạn hiểu rõ hơn và sớm trở thành một bartender chính hiệu.
Dụng cụ pha chế quầy bar
Muỗng pha chế - Barspoon
Muỗng pha chế là vật dụng cần thiết trong bộ vật dụng pha chế đồ uống, nó dùng để khuấy hòa tan đều các thành phần đồ uống với nhau. Muỗng được thiết kế nhỏ dài giúp ta có thể khuấy trộn thức uống ở những ly cao, thân muỗng có những đường xoắn vô cùng đẹp mắt và còn giúp ta không bị trượt khi khuấy thức uống.
Barspoon có 2 đầu với 2 chức năng khác nhau, 1 đầu muỗng với dung tích 5ml giúp đong chất lỏng và khuấy đồ uống còn đầu kia có mũi nhọn giống nĩa để trang trí hoa quả cho ly đồ uống thêm hấp dẫn
Dụng cụ được sản xuất từ inox an toàn sức khỏe cho người sử dụng nên có thể sử dụng lâu dài.
Muỗng khuấy bar có 2 size dài 26cm và 32cm để lựa chọn
Muỗng khuấy bar
Bình shaker - Bình lắc pha chế
Bình shaker là vật dụng bất ly thân với một bartender chính hiệu, đây là một dụng cụ dùng để trộn đều và làm lạnh các loại nguyên liệu của thức uống. Khi sử dụng ta cho các thành phần đồ uống và đá viên vào bình rồi lắc mạnh trong khoảng thời gian nhất định, tùy theo dung tích và độ hòa tan của đồ uống mà ta lắc từ 10 đến 30 giây rồi đổ ra ly.
Bình shaker có 2 loại thông dụng
- Boston shaker : Đây là dụng cụ lắc hỗn hợp thức uống gồm có 1 ly thủy tinh có in vạch chia dung lượng và phần thân ngoài là inox, một boston shaker chuẩn có dung lượng 500ml. Boston shaker có một nhược điểm hay rò rỉ thức uống và dễ vỡ ly thủy tinh khi những người mới vào nghề hoặc kĩ thuật lắc chưa chuẩn sử dụng. Để khắc phục vấn đề này các nhà sản xuất đã cho ra đời loại biến thể "tin-on-tin", đây là sản phẩm được làm hoàn toàn từ inox giúp tăng độ an toàn cho các bartender.
Boston Shaker
- Standard shaker : Đây là loại bình lắc pha chế có cấu tạo gồm bình chứa đồ uống, nắp đậy và lưới lọc. Bình lắc được làm toàn bộ bằng inox nên an toàn và bền, có thể sử dụng được lâu dài. Standard shaker được khá nhiều bartender ưa chuộng vì việc đóng mở chắc chắn khó bị rò rỉ thức uống và có thể sử dụng 2 tay 2 bình khi lượng khách đông.
Standard Shaker
Ly đong định lượng
Ly đong định lượng còn được biết đến với tên gọi " jigger " chúng là dụng cụ đo lường có tác dụng đong đếm và định lượng chính xác thể tích các loại nguyên liệu chất lỏng dùng để pha chế các loại thức uống.
Ly đong được thiết kế 1 đầu to và một đầu nhỏ để người sử dụng có được 2 mức định lượng khác nhau. Chúng được sản xuất từ những vật liệu không gây ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng như inox, kim loại màu, nhựa nên có thể sử dụng lâu dài.
Jigger có nhiều dung tích khác nhau 10ml, 30ml, 60ml...nhưng các bartender ở nước ta thường ưa chuộng loại ly đong định lượng 10ml/30ml
Với ly đong định lượng pha chế các bartender sẽ dễ dàng pha chế được những ly thức uống thơm ngon chuẩn vị để giữ chân khách hàng lâu dài
Ly đong định lượng pha chế
Ly phục vụ đồ uống
Ly phục vụ đồ uống là vật dụng bắt buộc phải có đối với một quầy bar, mỗi dòng ly mang một nét đặt trưng và công dụng khác nhau nên tùy vào từng loại đồ uống mà các bartender lựa chọn loại ly phù hợp nhất.
Các loại ly thường dùng trong quầy bar
Ly Champagne Flute , Ly Shot Glass, Ly Lowball, Ly Margarita, Ly Hurricane, Ly Martini, Ly Highball, Ly cocktail, Ly Brandy Snifter, Ly Beer Mug (ly bia), Ly Cordial, Ly Tumbler, Ly Pilsner,…
Ly phục vụ đồ uống trong quầy bar
Dụng cụ lọc
Khi tiến hành pha chế thì dụng cụ lọc là thứ không thể thiếu, chúng lọc bỏ đá lạnh, các loại hạt từ trái cây khi pha chế và những nguyên liệu khác để món thức uống trở nên hoàn hảo. Có 2 mẫu lọc thường được sử dụng nhất
- Hawthorne Strainer : Là loại lọc có một miếng kim loại phẳng có các lỗ trên đó, một lò xo dẻo uống quanh miếng kim loại có tác dụng lọc các loại chất rắn lớn. Hawthorne là loại rây lọc cocktail phổ biến nhất trong cả pha chế tại nhà và chuyên nghiệp.
- Fine Strainer : Đây là loại lọc có lớp lưới mịn dùng để lọc trà hoặc các mành trái cây mịn. Loại lọc này thường dùng để lọc tinh sau khi đã sử dụng qua Hawthorne
Bộ lọc dùng trong pha chế
Dụng cụ khui rượu vang
Đây là dụng cụ không thể thiếu của những bartender chính hiệu, dụng cụ mở nút chai này gồm có phần dao dùng để cắt bỏ lớp giấy bạc bọc bên ngoài nắp rượu, phần lò xo nhọn dùng để ghim vào nút bần và tạo chỗ bám, phần còn lại là tay nắm để kéo nút bần ra khỏi miệng chai
Đồ khui rượu vang
Trên đây là những thông tin cần thiết giúp bạn hiểu rõ hơn về các về các dụng cụ pha chế cần có của một bartender. Để được tư vấn tốt hơn vui lòng liên hệ Thiết Bị Khách Sạn Nam Tiến qua số Hotline : 0931 565 642 hoặc Email : info@thietbikhachsannamtien.com
Các bài viết liên quan khác :
Danh mục sản phẩm
Sản phẩm mới
Tin tức thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn
Đèn Hâm Buffet Là Gì? Cách Chọn Đèn Hâm Thức Ăn Phù Hợp Cho Nhà Hàng
Thức ăn nguội nhanh không chỉ làm giảm độ ngon mà còn ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn khi phục vụ thực khách. Để khắc phục tình trạng này, đèn hâm buffet đã trở thành giải pháp được nhiều nhà hàng, khách sạn và khu nghỉ dưỡng lựa chọn nhờ khả năng giữ cho món ăn luôn ấm nóng, thơm ngon như vừa mới chế biến. Vậy đèn hâm buffet có cấu tạo như thế nào, hoạt động ra sao và làm thế nào để lựa chọn được mẫu đèn hâm nóng thức ăn phù hợp, giúp tối ưu hiệu quả giữ nhiệt cũng như nâng cao tính chuyên nghiệp cho không gian buffet? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Kích Thước 9 Mẫu Đèn Hâm Nóng Thức Ăn Buffet Bán Chạy Nhất Hiện Nay
Đèn hâm nóng thức ăn buffet là thiết bị không thể thiếu tại các nhà hàng, khách sạn, resort và quầy tiệc buffet chuyên nghiệp. Không chỉ giúp duy trì nhiệt độ món ăn luôn nóng hổi, thơm ngon trong suốt thời gian phục vụ, đèn hâm buffet còn góp phần nâng cao tính thẩm mỹ và tạo nên sự sang trọng cho khu vực trưng bày thực phẩm.
Tuy nhiên, việc lựa chọn đèn hâm buffet có kích thước không phù hợp có thể làm giảm hiệu quả giữ nhiệt, ảnh hưởng đến khả năng bố trí không gian và tính thẩm mỹ của quầy buffet. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu kích thước 9 mẫu đèn hâm nóng thức ăn buffet bán chạy nhất hiện nay để dễ dàng lựa chọn sản phẩm đáp ứng nhu cầu sử dụng và tối ưu không gian lắp đặt.
Top 9 Nồi Hâm Nóng Thức Ăn Buffet Giữ Nhiệt Tốt Đáng Mua Nhất
Nồi hâm nóng thức ăn buffet là thiết bị không thể thiếu tại các nhà hàng, khách sạn hay tiệc buffet giúp món ăn luôn giữ được độ nóng thơm ngon và hấp dẫn thực khách. Tuy nhiên, nếu lựa chọn nồi hâm kém chất lượng, khả năng giữ nhiệt kém sẽ khiến thức ăn nhanh nguội, làm giảm hương vị món ăn và ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng. Vì vậy, việc chọn đúng sản phẩm giữ nhiệt tốt, bền đẹp và phù hợp nhu cầu sử dụng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là top 9 nồi hâm buffet đáng mua nhất hiện nay.
Nồi Hâm Buffet 9 Lít – Xu Hướng Nồi Hâm Nóng Thức Ăn Được Lựa Chọn Nhiều Nhất Hiện Nay
Nồi hâm buffet 9 lít hiện đang là xu hướng lựa chọn hàng đầu hiện nay của các nhà hàng, resort hay các quán ăn kinh doanh buffet chuyên nghiệp không chỉ nhờ khả năng giữ nóng thức ăn hiệu quả với dung tích vừa đủ cùng kiểu dáng sang trọng.
Tuy nhiên, giữa hàng loạt mẫu mã trên thị trường, đâu là loại phù hợp nhất? Nên chọn nồi hâm buffet dùng điện hay dùng cồn? Cùng tìm hiểu những tiêu chí quan trọng giúp bạn chọn được mẫu nồi hâm nóng thức ăn 9 lít chất lượng, bền đẹp và tối ưu chi phí nhất hiện nay.
Bộ công thương
