CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN
|
Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Q12, HCM Mở cửa : 8h-19h (Thứ 2 → Thứ 7) |
|
 |
0931 565 642 0932 687 642 |
Dụng cụ pha chế
- Trang đầu
- Trang trước
- 1
- 2
- 3
- Trang sau
- Trang cuối
Dụng cụ pha chế là vật dụng cần thiết và là trợ thủ đắt lực giúp bartender tạo ra những thức uống thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn muốn trở thành một bartender thực thụ thì chắc chắn không thể thiếu bộ dụng cụ pha chế. Vậy bộ dụng cụ pha chế gồm những món nào ? Cách sử dụng các dụng cụ ấy ra sao ? Dưới đây là bài viết mà Thiết Bị Khách Sạn Nam Tiến muốn gủi đến các bạn, giúp bạn hiểu rõ hơn và sớm trở thành một bartender chính hiệu.
Dụng cụ pha chế quầy bar
Muỗng pha chế - Barspoon
Muỗng pha chế là vật dụng cần thiết trong bộ vật dụng pha chế đồ uống, nó dùng để khuấy hòa tan đều các thành phần đồ uống với nhau. Muỗng được thiết kế nhỏ dài giúp ta có thể khuấy trộn thức uống ở những ly cao, thân muỗng có những đường xoắn vô cùng đẹp mắt và còn giúp ta không bị trượt khi khuấy thức uống.
Barspoon có 2 đầu với 2 chức năng khác nhau, 1 đầu muỗng với dung tích 5ml giúp đong chất lỏng và khuấy đồ uống còn đầu kia có mũi nhọn giống nĩa để trang trí hoa quả cho ly đồ uống thêm hấp dẫn
Dụng cụ được sản xuất từ inox an toàn sức khỏe cho người sử dụng nên có thể sử dụng lâu dài.
Muỗng khuấy bar có 2 size dài 26cm và 32cm để lựa chọn
Muỗng khuấy bar
Bình shaker - Bình lắc pha chế
Bình shaker là vật dụng bất ly thân với một bartender chính hiệu, đây là một dụng cụ dùng để trộn đều và làm lạnh các loại nguyên liệu của thức uống. Khi sử dụng ta cho các thành phần đồ uống và đá viên vào bình rồi lắc mạnh trong khoảng thời gian nhất định, tùy theo dung tích và độ hòa tan của đồ uống mà ta lắc từ 10 đến 30 giây rồi đổ ra ly.
Bình shaker có 2 loại thông dụng
- Boston shaker : Đây là dụng cụ lắc hỗn hợp thức uống gồm có 1 ly thủy tinh có in vạch chia dung lượng và phần thân ngoài là inox, một boston shaker chuẩn có dung lượng 500ml. Boston shaker có một nhược điểm hay rò rỉ thức uống và dễ vỡ ly thủy tinh khi những người mới vào nghề hoặc kĩ thuật lắc chưa chuẩn sử dụng. Để khắc phục vấn đề này các nhà sản xuất đã cho ra đời loại biến thể "tin-on-tin", đây là sản phẩm được làm hoàn toàn từ inox giúp tăng độ an toàn cho các bartender.
Boston Shaker
- Standard shaker : Đây là loại bình lắc pha chế có cấu tạo gồm bình chứa đồ uống, nắp đậy và lưới lọc. Bình lắc được làm toàn bộ bằng inox nên an toàn và bền, có thể sử dụng được lâu dài. Standard shaker được khá nhiều bartender ưa chuộng vì việc đóng mở chắc chắn khó bị rò rỉ thức uống và có thể sử dụng 2 tay 2 bình khi lượng khách đông.
Standard Shaker
Ly đong định lượng
Ly đong định lượng còn được biết đến với tên gọi " jigger " chúng là dụng cụ đo lường có tác dụng đong đếm và định lượng chính xác thể tích các loại nguyên liệu chất lỏng dùng để pha chế các loại thức uống.
Ly đong được thiết kế 1 đầu to và một đầu nhỏ để người sử dụng có được 2 mức định lượng khác nhau. Chúng được sản xuất từ những vật liệu không gây ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng như inox, kim loại màu, nhựa nên có thể sử dụng lâu dài.
Jigger có nhiều dung tích khác nhau 10ml, 30ml, 60ml...nhưng các bartender ở nước ta thường ưa chuộng loại ly đong định lượng 10ml/30ml
Với ly đong định lượng pha chế các bartender sẽ dễ dàng pha chế được những ly thức uống thơm ngon chuẩn vị để giữ chân khách hàng lâu dài
Ly đong định lượng pha chế
Ly phục vụ đồ uống
Ly phục vụ đồ uống là vật dụng bắt buộc phải có đối với một quầy bar, mỗi dòng ly mang một nét đặt trưng và công dụng khác nhau nên tùy vào từng loại đồ uống mà các bartender lựa chọn loại ly phù hợp nhất.
Các loại ly thường dùng trong quầy bar
Ly Champagne Flute , Ly Shot Glass, Ly Lowball, Ly Margarita, Ly Hurricane, Ly Martini, Ly Highball, Ly cocktail, Ly Brandy Snifter, Ly Beer Mug (ly bia), Ly Cordial, Ly Tumbler, Ly Pilsner,…
Ly phục vụ đồ uống trong quầy bar
Dụng cụ lọc
Khi tiến hành pha chế thì dụng cụ lọc là thứ không thể thiếu, chúng lọc bỏ đá lạnh, các loại hạt từ trái cây khi pha chế và những nguyên liệu khác để món thức uống trở nên hoàn hảo. Có 2 mẫu lọc thường được sử dụng nhất
- Hawthorne Strainer : Là loại lọc có một miếng kim loại phẳng có các lỗ trên đó, một lò xo dẻo uống quanh miếng kim loại có tác dụng lọc các loại chất rắn lớn. Hawthorne là loại rây lọc cocktail phổ biến nhất trong cả pha chế tại nhà và chuyên nghiệp.
- Fine Strainer : Đây là loại lọc có lớp lưới mịn dùng để lọc trà hoặc các mành trái cây mịn. Loại lọc này thường dùng để lọc tinh sau khi đã sử dụng qua Hawthorne
Bộ lọc dùng trong pha chế
Dụng cụ khui rượu vang
Đây là dụng cụ không thể thiếu của những bartender chính hiệu, dụng cụ mở nút chai này gồm có phần dao dùng để cắt bỏ lớp giấy bạc bọc bên ngoài nắp rượu, phần lò xo nhọn dùng để ghim vào nút bần và tạo chỗ bám, phần còn lại là tay nắm để kéo nút bần ra khỏi miệng chai
Đồ khui rượu vang
Trên đây là những thông tin cần thiết giúp bạn hiểu rõ hơn về các về các dụng cụ pha chế cần có của một bartender. Để được tư vấn tốt hơn vui lòng liên hệ Thiết Bị Khách Sạn Nam Tiến qua số Hotline : 0931 565 642 hoặc Email : info@thietbikhachsannamtien.com
Các bài viết liên quan khác :
Danh mục sản phẩm
Sản phẩm mới
Tin tức thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn
Các Thiết Bị Buffet Hiện Đại Giúp Nâng Tầm Không Gian Nhà Hàng Chuyên Nghiệp
Trong ngành nhà hàng – khách sạn hiện nay, thiết bị buffet hiện đại không chỉ là công cụ phục vụ mà còn là yếu tố quan trọng giúp nâng tầm không gian tiệc chuyên nghiệp. Việc lựa chọn đúng thiết bị buffet, dụng cụ buffet cao cấp giúp món ăn được trưng bày đẹp mắt, giữ nhiệt hiệu quả, tối ưu vận hành và tạo ấn tượng sang trọng với thực khách. Không những thế đầu tư trang thiết bị dụng cụ buffet phù hợp giúp nhà hàng giúp tối ưu vận hành, tăng giá trị thẩm mỹ và khẳng định đẳng cấp thương hiệu. Đây cũng là xu hướng đầu tư được nhiều nhà hàng, khách sạn, resort ưu tiên nhất hiện nay.
Nồi Hâm Buffet Được Nhà Hàng Ưa Chuộng Nhất 2026
Nồi hâm buffet chất lượng được ưa chuộng cho nhà hàng, resort năm 2026 với mẫu mã sang trọng, độ bền cao, giá thành hợp lý. Xu hướng chọn nồi hâm thức ăn cho tiệc buffet năm 2026 đã có nhiều nâng cấp đáng kể về công năng và tiện ích sử dụng. Các dòng nồi hâm buffet điện, nồi hâm dùng cồn được cải tiến với khả năng tiết kiệm năng lượng, dễ thay khay GN, chia ngăn linh hoạt và đảm bảo an toàn khi vận hành. Nhờ đó, món ăn luôn giữ được độ nóng lý tưởng, hương vị trọn vẹn trong suốt thời gian phục vụ, đồng thời giúp nhân viên thao tác nhanh chóng, tối ưu chi phí vận hành cho nhà hàng và resort.
Mẫu Xe Đẩy Thức Ăn Inox 2 Tầng, 3 Tầng Phục Vụ Nhà Hàng, Khách Sạn
Xe đẩy thức ăn inox 2 tầng, 3 tầng là lựa chọn hoàn hảo mang đến phải pháp phục vụ thức ăn nhanh chóng, chuyên nghiệp và an toàn cho nhà hàng - khách sạn. Xe đẩy phục vụ nhà hàng inox với thiết kế chắc chắn, sang trọng và độ bền cao, sản phẩm giúp vận chuyển đồ ăn, bát đĩa, ly tách thuận tiện, tiết kiệm thời gian và thể hiện sự chuyên nghiệp giúp nâng tầm phong cách phục vụ.
Thiết bị Nam Tiến chuyên cung cấp các loại xe đẩy thức ăn, xe đẩy phục vụ inox, xe đẩy inox 2 tầng, xe đẩy inox 3 tầng, xe đẩy phục vụ nhà hàng, xe đẩy phục vụ khách sạn, thiết bị phục vụ buffet.
Giải Pháp Hâm Nóng Thức Ăn Hoàn Hảo Với Nồi Hâm Buffet Điện Inox 304
Bạn đang tìm kiếm một giải pháp tối ưu để giữ cho món ăn luôn nóng hổi, thơm ngon và đảm bảo vệ sinh trong suốt buổi tiệc buffet? Đừng bỏ lỡ nồi hâm buffet điện inox 304 - trợ thủ đắc lực của ngành ẩm thực hiện đại không chỉ là hâm nóng thức ăn, nồi hâm còn giúp tính chuyên nghiệp và sự sang trọng cho không gian nhà hàng bạn.
Nồi hâm nóng thức ăn buffet điện có tên tiếng anh là Electric Chafing Dish là thiết bị hiện đại chuyên dùng hâm nóng và giữ ấm thức ăn tiện dụng và hiệu quả cao, thay thế những loại nồi hâm thức ăn sử dụng cồn hay nến.
Bộ công thương
