Nồi hâm buffet

Nồi hâm buffet hay còn gọi là nồi giữ nóng thức ăn buffet là thiết bị không thể thiếu trong bất cứ tiệc buffet nào dù là tiệc lớn hay nhỏ.

Nồi hâm nóng buffet giúp giữ thức ăn luôn nóng từ đầu tiêc đến cuối tiệc giúp món ăn giữ trọn hương vị ban đầu. Thông thường được sử dụng cho các món như : soup, cháo, chiên, xào.....

Các loại nồi hâm buffet đang được sử dụng trên thị trường hiện nay:

Trên thị trường có nhiều mẫu nồi hâm nóng buffet khác nhau, nhiều chất liệu khác nhau từ nồi hâm buffet bình dân đến nồi hâm buffet cao cấp. Tuy nhiên xét chung về hình dáng thì thường phân làm 3 kiểu sau :

Nồi hâm buffet tròn

Đây là kiểu nồi đơn giản, nhỏ gọn nhất, thường được dử dụng cho các món nước như suop, cháo hoặc các món chiên xào.... Nồi hâm buffet hình tròn có thể sử dụng cồn, bảng điện tiện lợi.

nồi hâm buffet tròn, vuông, chữ nhật 

Nồi hâm buffet hình chữ nhật 

Thường nồi hâm buffet hình chữ nhật có sức chứa lớn nhất. Có thể sử dụng nhiều ngăn thay thế để thành nồi hâm buffet 1 ngăn, nồi hâm buffet 2 ngăn, nồi hâm buffet 3 ngăn từ đó ta có thể để được từ 1-4 món thức ăn tùy thích trong 1 nồi. 

Nồi hâm buffet chữ nhật được sử dụng nhiều nhất trong các nhà hàng cũng như các bữa tiệc buffet cơ quan , gia đình bởi sức chứa lớn. 

Nồi hâm dùng cồn hoặc có thể tích hợp sử dụng bảng điện để hâm nóng thức ăn .

Nồi hâm buffet vuông

Đây là  dạng nồi hâm sang trọng, hiện đại thường được sử dụng trong các nhà hàng khách sạn từ 3 đến 5 sao. Nồi hâm buffet vuông thường sử dụng khay 2/3 nhỏ hơn so với nồi hâm chữ nhật nhưng với kiểu dáng sang trọng có thêt kết hợp hâm được trên bếp từ nên rất được khách hàng ưa chuộng

Các chi tiết cấu tạo trong nồi hâm buffet

Dù là nồi hâm buffer tròn , nồi hâm buffet vuông, hay nồi hâm buffet hình chữ nhật thì xét về cấu tạo, thành phần cũng có những thành phần cơ bản giống nhau như sau

Khung nồi hâm

Đây là thành phần cốt lõi của nồi hâm tạo bên hình dáng cũng như độ vững chắc của nồi hâm

Nắp nồi hâm buffet

Nắp nồi hâm được làm từ inox hoàn toàn hoặc có thể là nắp inox gắn nhựa PC trong  hay còn gọi là nắp kính có thể nhìn thấy được thức ăn bên trong. Nắp nồi hâm buffet có thể đóng mở được 90 độ để dễ dàng sử dụng trong quá trình gắp thức ăn

cấu tạo nồi hâm thức ăn buffet

Khay đựng nước 

Đây là khay inox được đặt dưới cùng gần sát với bếp cồn . Có chức năng chứa nước nóng để hâm thức ăn buffet.

Khay đựng thức ăn buffet

Khay đựng thức ăn buffet  được sản xuất từ  inox 304 cao cấp , một số nhà hàng sang trọng có thể sử dụng khay đựng thức ăn bằng sứ sang trọng. Vì là sản phẩm trực tiếp đựng thức ăn nên là inox không nhiễm từ hoặc inox 304 cao cấp an toàn chất lượng. Xét về kiểu dáng thì khay đựng thức ăn buffet có nhiều kiều như : 1 ngăn, 2 ngăn, 3 ngăn.... để có thể chứa nhiều loại thức ăn cùng 1 lúc.

Thiết bị hâm nóng 

Thiết bị hâm nóng ở đây sẽ tùy vào kiểu nồi : có nồi sẽ sử dụng cồn thì có hủ chứa cồn còn nồi hâm dùng điện sẽ có bảng điện điều chỉnh nhiệt độ đi kèm.

Lưu ý khi mua nồi hâm buffet

- Nồi hâm buffet sẽ có loại nắp inox toàn bộ hoặc nắp kiếng. Nắp kiếng sẽ thấy được thức ăn bên trong tăng độ hấp dẫn cho người dùng. Tuy nhiên giá thành nồi nắp kiếng sẽ cao hơn .

- Nếu sử dụng nồi hâm soup thì ta nên chọn những nồi hâm tròn có lòng sâu chứa từ 4L đến 10L để chứa được cháo, soup tiện lợi.

- Nếu cần mua nồi cho các bữa tiệc nhỏ : gia đình, văn phòng... ta nên chọn nồi hâm hình chữ nhật kết hợp thêm nhiều khay nhỏ để có thể trưng này nhiều món ăn mà không cần bỏ thêm nhiều chi phí để mua nhiều nồi hâm cùng 1 lúc.

- Bên cạnh những sản phẩm chủ đạo là nồi hâm buffet quý khách có thể kết hợp thêm các sản phẩm khác để bữa tiệc thêm sinh động và hấp dẫn như :

• Bình đựng nước trái cây
• Chân kệ trang trí buffet
• Đèn hâm nóng thức ăn buffet
• Bình đựng ngũ cốc
• Bếp hâm cà phe

 Quy trình sử dụng nồi hâm thức ăn buffet

- Đầu tiên : đổ nước ấm khoảng 50-60 độ vào khay chứa nước canh với lượng nước thích hợp cho không bị tràn khi ta đặt khay thức ăn vào

- Bước 2 : Đặt bếp cồn vào khe chứa cồn, châm cồn hoăc kiểm tra nguồn điện nếu dùng nồi hâm điện sau đó châm lửa hoặc bật điện để  làm nóng nồi hâm

- Bước 3 : Mang khay chứa thức ăn đặt vào nồi hâm và đậy nắp lại

nồi hâm thức ăn buffet cao cấp

 Cách vệ sinh nồi hâm buffet sau khi sử dụng

Trong quá trình sử dụng sẽ không tránh khỏi thức ăn, dầu mở ... bám vào nồi hâm. Do đó để đảm bảo nồi hâm luôn đẹp, sáng bóng hoen ố cần được giữ gìn và vệ sinh đúng cách

- Đối với khay chứa thức ăn : lấy khay chức thức ăn ra khỏi nồi vào vệ sinh riêng bằng nước rửa chén thông thường 

- Đối với khay chứa nước : cũng được lấy ra khỏi nồi hâm và vệ sinh bằng nước rửa chén

- Đối với khung và nắp nồi : ta lau trước bằng khăn ướt sau đó lau lại bằng nước xịt kiếng và cuối cùng lau lỹ lại bằng khăn khô. Việc lau laik bằng khăn khô sẽ giúp cho nồi hâm không bị ẩm ướt, đảm bảo inox lun sáng bóng, bền bỉ với thời gian

- Đối với hủ cồn hoặc bảng điện chỉ cần lau bằng khăn khô nếu có bám bẩn.

nên thường xuyên vệ sinh nồi hâm buffet

Hình thức hoạt động của nồi hâm buffet

- Dùng cồn khô hoặc cồn nước để hâm nóng thức ăn

- Dùng điện để hâm nóng thức ăn

- Dùng bếp từ hâm nóng trực tiếp.

 Qua nhiều năm kinh nghiệm cung cấp thiết bị dụng cụ buffet nói chung cũng như nồi hâm buffet nói riêng Nam Tiến hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp Quý khách hàng hiều thêm về nồi hâm nóng thức ăn buffet. Nếu quý khách có nhu cần tư vấn thêm về sản phẩm hoặc tư vấn set up mua hàng hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0931 56 56 42 chúng tối sẽ hỗ trợ tư vấn miễn phí và nhanh nhất .

Thiết bị khách sạn Nam Tiến là đơn vị cung cấp thiết bị dụng cụ buffet uy tín,chất lượng, giá cạnh tranh nhất Hồ Chí Minh.

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách !