CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN
|
Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Q12, HCM Mở cửa : 8h-19h (Thứ 2 → Thứ 7) |
|
 |
0931 565 642 0932 687 642 |
Dao, kéo nhà bếp
- Trang đầu
- Trang trước
- 1
- 2
- Trang sau
- Trang cuối
Dao nhà bếp hay còn gọi là dao đầu bếp là vật dụng được ưu tiên hàng đầu của các đầu bếp khi lựa chọn mua các vật dụng sơ chế thức ăn. Một con dao đầu bếp tốt được đảm bảo với 03 yếu tố: Sắc nét, sức mạnh và kiểm soát. Một con dao cùn là một con dao nguy hiểm. Nó có thể bật ra ngoài thực phẩm thay vì cắt xuyên nó, điều này có thể gây thương tích cho người dùng
dao bếp cán nhựa cao cấp
Các loại dao nhà bếp thường được các đầu bếp sử dụng nhất
Dao bếp có rất nhiều kiểu dáng tuy nhiên xét về công dụng của các loại dao thí chúng ta có thể chia thành các loại dao sau:
Dao đầu bếp cán nhựa
- Đây là loại dao được các đầu bếp ưu tiên số 1 có thể gọi chúng là dao chính trong bếp bởi chúng có thể dùng cho việc cắt, băm, bằm thịt và cả chặt xương. Chiều dài của lưỡi dao này gồm từ 15-30cm. Tùy vào việc sơ chế món ăn lớn nhỏ khác nhau mà đầu bếp có thể lựa chọn dao phù hợp. Tuy nhiên dao 25cm đến 30cm là loại dao được ưa chuộng nhất.
- Dao đầu bếp có lưỡi dài, thuôn dài nhọn dần về phía mũi dao, bản dao rộng, lưỡi dày, tay cầm lớn, cầm chắc tay. Thường được làm từ thép không gỉ có độ sét bén và dễ vệ sinh dễ bảo trì.
- Dao đầu bếp cán nhựa được thiết kế 6 màu cán tiêu chuẩn : xanh lá, xanh dương, đỏ, vàng, đen, trắng để các đầu bếp có thể phân chia sơ chế thức ăn tươi sống hoặc nấu chín cho phù hợp.
Dao bếp cán nhựa nhiều màu
Dao đầu bếp cán gỗ
- Đây là loại dao cán gỗ lưỡi được sản xuất từ thép cacbon không rỉ nên lưỡi của loại dao này sắc và mịn. Một ưu điểm là loại dao này không cần phải mài thường xuyên mà chúng vẫn giữ được độ sắc bén.
- Hạn chế của dao bếp cán gỗ là cán không có nhiều màu để phân loại khi sơ chế thức ăn.Tuy nhiên với giá thành rẻ hơn chúng được các đầu bếp nhà hàng bình dân lựa chọn hoặc sử dụng trong gia đình.
Dao bếp cán gỗ
Dao nhà bếp - dao tỉa, dao gọt
- Dao gọt có kích thước nhỏ gọn từ 5 - 8 cm, dễ dàng cầm nắm để gọt vỏ trái cây hoặc thái, cắt nhỏ thực phẩm nhỏ, nguội.
- Dao tỉa thường có độ dài tiêu chuẩn từ 6 – 10 cm, thường được các Đầu bếp sử dụng khi cần sự tỉ mỉ và nhanh gọn, dứt khoát khi thực hiện công đoạn tỉa rau củ quả hoặc dùng để xắt, nghiền, cắt rau củ quả dễ dàng hơn.
Dao tỉa, gao gọt nhà bếp cao cấp
Dao nhà bếp - Dao lạng thịt hay còn gọi là dao phi lê
- Để cho việc sơ chế tách các phần thịt và xương cá nhanh, gọn lẹ thì 1 chiếc dao phi lê là không thể thiếu của các đầu bếp.
- Dao nổi bật ở phần lưỡi dao dài và mỏng, dài khoảng 20 cm.
- Chức năng chính của loại dao này là để lóc xương cá, cắt phi lê phần thịt cá khỏi xương và lạng da cá
Dao phi lê lạng thịt nhà bếp
Dao nhà bếp- Dao lóc xương
- Dao lóc xương có lưỡi dao ngắn hơn dao đầu bếp, thường từ 13 - 18 cm, lưỡi dao mỏng.
- Phần mũi dao và bụng dao khá cong, mũi dao được dùng để lóc xương bò, xương heo, xương gia cầm. Dao cũng có thể dùng để thái thịt.
Dao lóc xương nhà bếp cao cấp
Dao chặt - Dao phay
- Lưỡi của loại dao này rất dày và nặng, phần sống dao hơi cong lên một chút. Nó thường được dùng để chặt, cắt hoặc băm thịt nhưng được khuyến cáo không nên sử dụng để chặt cắt loại xương quá lớn vì dễ gây ra tại nạn.
- Dao chặt có bản dao rộng, vuông, nặng và to. Dao được dùng để chặt xương, chặt thịt, bằm nhuyễn thực phẩm.
Dao chặt inox cao cấp
Dao cắt bánh mì, cắt bánh bông lan
Dao thường được dùng để cắt xẻ bánh mì, bánh kem, bánh gato…giúp cho bề mặt cắt mịn phẳng hơn, không bị vụn bánh. Mỗi con dao thường có độ dài từ 15 – 26 cm, chất liệu lưỡi dao bằng thép không rỉ hoặc có thể bằng inox.
Dao cắt bánh mì
Thanh mài dao- Dụng cụ liếc dao
Đây không phải là 1 con dao nhưng là vật dụng giúp các đầu bếp bảo trì dao luôn sét bắn. Phần thanh dùng để mài dao trên dụng cụ này thường được làm từ thep không gỉ. Việc mài dao, giữ cho chúng sắc bén sẽ giúp các đầu bếp sơ chế nhanh hơn và giảm thiểu được tai nạn trong quá trình sơ chế.
Cây mài dao
Ngoài các loại dao chuyên dụng kể trên thì tùy vào các nhà hàng phục vụ khách mà các đầu bếp có những loại dao chuyên dụng như : dap cạy hào, dao bào, dao làm sushi, dao chấn tạo hình, dao sashimi ( dùng dể cắt những lát cá mỏng để ăn sống).
Dao sahimi nhà hàng
Bên cạnh dao nhà bếp thì có những chiếc kéo chuyên dụng khác nhau để cắt các loại thực phẩm khác nhau như : kéo cắt rau củ, kéo cắt gà, kéo cắt xương..........
Hi vọng với những chia sẻ phía trên phần nào giúp quý khách tìm hiểu và lên danh sách được các loại dao cần mua sắm cho nhà hàng của mình.
Thiết bị nhà hàng khách sạn Nam Tiến chuyên cung cấp dao nhà bếp chuyên nghiệp cho nhà hàng khách sạn
Quý khách có nhu cầu mua sắm thiết bị dụng cụ bếp và dao bếp cho nhà hàng xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline : 0931 565 642 chúng tôi sẽ gửi hình và báo giá cụ thể. Với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp thiết bị nhà hàng khách sạn nói chung cũng như dao kéo nhà bếp nói riêng Nam Tiến hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm dao nhà bếp nhà hàng khách sạn cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu.
Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách !
Công Ty TNHH Thiết Bị Nam Tiến
Hotline : 0931 565 642
Email : [email protected]
Web : thietbikhachsannamtien.com
Mời quý khách tham khảo thêm các sản phẩm khác
Danh mục sản phẩm
Sản phẩm mới
Tin tức thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn
Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Và Dụng Cụ Bếp Nhà Hàng Khách Sạn Cần Có
Thiết bị bếp công nghiệp và dụng cụ bếp nhà hàng là những yếu tố quan trọng giúp khu bếp vận hành hiệu quả, hỗ trợ đầu bếp chế biến món ăn nhanh chóng và đảm bảo chất lượng phục vụ thực khách. Trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực, khu bếp được xem là “trái tim” của nhà hàng, khách sạn, vì vậy việc đầu tư đầy đủ thiết bị và dụng cụ bếp hiện đại là điều rất cần thiết để đảm bảo quá trình nấu nướng diễn ra chuyên nghiệp và an toàn.
Bên cạnh đó, lựa chọn đúng thiết bị bếp công nghiệp và dụng cụ bếp phù hợp còn giúp nhà hàng tối ưu chi phí vận hành, nâng cao hiệu suất làm việc và xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Vậy thiết bị bếp công nghiệp và dụng cụ bếp nhà hàng khách sạn cần có những gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Dụng Cụ Buffet Nhà Hàng Gồm Những Gì? Danh Sách Đầy Đủ, Hiện Đại, Giá Rẻ
Dụng cụ buffet nhà hàng là yếu tố quan trọng giúp khu vực buffet vận hành chuyên nghiệp, gọn gàng và thu hút thực khách. Hiện nay, nhiều nhà hàng, khách sạn, resort hay tiệc cưới lựa chọn các dụng cụ buffet hiện đại, giá rẻ để vừa tối ưu chi phí đầu tư vừa đảm bảo hiệu quả phục vụ số lượng lớn khách trong thời gian ngắn.
Không chỉ hỗ trợ trưng bày món ăn đẹp mắt và khoa học, các dụng cụ buffet còn giúp giữ nhiệt thực phẩm hiệu quả, tạo sự thuận tiện cho khách khi tự lựa chọn món ăn. Việc trang bị đầy đủ dụng cụ buffet phù hợp cũng góp phần nâng cao hình ảnh chuyên nghiệp và sang trọng cho không gian nhà hàng. Vậy dụng cụ buffet nhà hàng gồm những gì? Cùng Nam Tiến khám phá danh sách đầy đủ ngay dưới đây.
Tổng Kho Thiết Bị Dụng Cụ Nhà Hàng Khách Sạn Chính Hãng, Giá Tốt
Thiết bị Nam Tiến - tổng kho chuyên cung cấp thiết bị, dụng cụ nhà hàng khách sạn chính hãng, giá rẻ được nhiều nhà hàng, khách sạn, quán café và mô hình F&B tin tưởng lựa chọn. Với nguồn hàng đa dạng, Nam Tiến mang đến giải pháp cung cấp thiết bị đồng bộ, giúp các đơn vị kinh doanh dễ dàng setup không gian bếp, khu phục vụ và khu vực khách sạn chuyên nghiệp.
Tại Nam Tiến cung cấp đầy đủ các dòng thiết bị bếp công nghiệp, dụng cụ buffet, xe đẩy phục vụ, thiết bị tiền sảnh, thiết bị vệ sinh, dụng cụ phục vụ nhà hàng như ly tách thủy tinh, khay trưng bày thức ăn, thiết bị inox… Nếu bạn đang tìm tổng kho thiết bị nhà hàng khách sạn giá tốt, nguồn hàng ổn định và tư vấn tận tâm, Nam Tiến chính là địa chỉ đáng tin cậy dành cho bạn.
Các Thiết Bị Buffet Hiện Đại Giúp Nâng Tầm Không Gian Nhà Hàng Chuyên Nghiệp
Trong ngành nhà hàng – khách sạn hiện nay, thiết bị buffet hiện đại không chỉ là công cụ phục vụ mà còn là yếu tố quan trọng giúp nâng tầm không gian tiệc chuyên nghiệp. Việc lựa chọn đúng thiết bị buffet, dụng cụ buffet cao cấp giúp món ăn được trưng bày đẹp mắt, giữ nhiệt hiệu quả, tối ưu vận hành và tạo ấn tượng sang trọng với thực khách. Không những thế đầu tư trang thiết bị dụng cụ buffet phù hợp giúp nhà hàng giúp tối ưu vận hành, tăng giá trị thẩm mỹ và khẳng định đẳng cấp thương hiệu. Đây cũng là xu hướng đầu tư được nhiều nhà hàng, khách sạn, resort ưu tiên nhất hiện nay.
Bộ công thương
