nantienlogo

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN

       Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Q12, HCM

    Mở cửa : 8h-19h (Thứ 2 → Thứ 7)

hot5

0931 56 56 42 - 0979 034 092

Trang chủ»Tin Tức»Bí kíp sắp xếp và trang trí bàn tiệc buffet đẹp

Bí kíp sắp xếp và trang trí bàn tiệc buffet đẹp

     Để thực hiện đúng cách bày trí tiệc buffet chuẩn trước tiên chúng ta cần dọn sạch sẽ phòng ăn, các thiết bị, dụng cụ sẽ sử dụng trong tiệc, dụng cụ ăn uống. Chúng ta có các bước sắp xếp như sau:

 

fg

 

1. Cách sắp xếp bàn tiệc buffet:

 

     – Các bàn dành cho khách ngồi ăn thường được xếp khu vực riêng, có thể bố trí cách đều nhau từng bàn một hoặc từng dãy bàn làm sao để khoảng cách giữa các bàn hoặc dãy bàn đủ lớn để khách và nhân viên phục vụ di chuyển dễ dàng, thuận tiện. Cụ thể, khoảng rộng bình quân cho một thực khách là 70cm, khoảng cách từ bàn đến tường tối thiểu là 1m, khoảng cách giữa hàng ghế các dãy là 50cm.

 

     – Bàn phục vụ đồ ăn (bàn dành để trưng bày thức ăn) có thể đặt giữa phòng hoặc đặt sát vách tường tùy vào không gian nhà hàng rộng hay không, nếu không gian rộng bàn phục vụ tiệc có thể đặt giữa phòng theo hình chữ I, hình vuông, hình tròn,…, còn nếu không gian nhà hàng tương đối thì bàn phục vụ nên đặt sát vách tường, kê dọc men theo dãy tường như hình chữ L, T,… Việc sắp xếp như vậy để khách có thể lấy đồ ăn dễ dàng hơn, lối đi cũng rộng rãi hơn và dòng người sẽ dễ dàng di chuyển.

 

     – Khu để bàn phục vụ đồ uống nên được kê cuối dãy bàn trưng bày món ăn hoặc đặt tách biệt với khu để đồ ăn, hoặc có thể linh hoạt sử dụng quầy bar để phục vụ. Cách sắp xếp này giúp cho khách hàng có thể đặt đĩa ăn xuống và tự mình rót đồ uống, cách sắp xếp này cũng phù hợp cho việc đi lại, chúc tụng nhau trong bữa tiệc.

 

2. Trang trí setup quầy buffet

 

     Sau khi đã sắp xếp bàn ghế đâu vào đó rồi chúng ta sẽ đến trang trí quầy tiệc. Một số nhà hàng sẽ sử dụng khăn trải bàn nhưng một số lại không. Với một số nhà hàng cao cấp thì dãy bàn trưng bày thức ăn của họ sẽ là những kiểu bàn mặt đá giống kiểu tủ mà bên trên dùng để những nồi hâm buffet nóng, bên dưới là những ngăn đựng bát, chén, dĩa, vì vậy họ không cần đến khăn trải bàn. Còn những nhà hàng có sử dụng đến khăn trải bàn thì bước tiếp theo chúng ta cần thực hiện là trải khăn bàn và bài trí các đồ vật trang trí lên.

 

     Đồ vật trang trí có thể là những lọ hoa, cây cảnh nhỏ, những bình thủy tinh đựng các loại hạt, các loại trái cây giả, các bức tượng,… để cho không gian thêm phần sống động, đẹp mắt tránh cảm giác khô khan.

 

fg-1

 

3. Sắp xếp và bài trí các dụng cụ phục vụ ăn uống, dụng cụ trưng bày thức ăn

 

     Dụng cụ phục vụ ăn uống ở đây bao gồm: tô, chén, ly, đĩa, dao, muỗng, nĩa, đũa. Sau khi đã sắp xếp xong bàn ghế, trải khăn bàn, trang trí không gian bàn tiệc chúng ta sẽ đến việc sắp xếp các dụng cụ ăn uống. Thông thường dĩa, tô, chén, ly,… sẽ được để lên những chiếc xe đẩy phục vụ, nhân viên sẽ đẩy xe đến từng quầy và sắp xếp chúng vào ngăn nắp.

 

     Đĩa ăn được đặt ở vị trí dễ thấy nhất, có thể là ngay bên dưới những dãy bàn trưng bày thức ăn hoặc ngay bàn đầu tiên trên quầy tiệc. Đĩa ăn chính sẽ được xếp theo chồng không quá cao, thường thì đồ để ăn món nào sẽ được xếp gần món đó, ví dụ: đĩa ăn món chính sẽ được xếp dưới ngăn bàn trưng bày các món ăn chính, chén soup sẽ đặt dưới bàn có nồi soup hoặc ngay cạnh nồi soup đó, dĩa ăn bánh sẽ được đặt dưới bàn trưng bày bánh, tách cà phê, ly thủy tinh sẽ được đặt dưới quầy nước hoặc ngay cạnh quầy đựng nước,...

 

     Với một số nhà hàng sang trọng sẽ phải sắp xếp thêm tấm trải bàn, khăn ăn, đĩa ăn, dao, muỗng, nĩa ăn chính ở trên bàn ăn cho khách. Muỗng, nĩa sẽ được bố trí ngay quầy trưng bày đồ ăn, cạnh đĩa, chén.

 

     Tiếp theo sẽ đến việc bài trí các thiết bị, dụng cụ buffet phục vụ cho việc trưng bày thức ăn. Những món nóng sẽ được đặt trong các dụng cụ hâm nóng thức ăn như: nồi hâm buffet, nồi hâm soup, khay trưng bày thức ăn giữ nóng, đèn hâm thức ăn, và việc của bạn là phải sắp xếp chúng lên trên từng quầy đã định sẵn từ trước. Và tương tự với các thiết bị để đựng đồ uống cũng vậy, bạn cần phải chuẩn bị chúng trước khi thức ăn đồ uống được mang lên.

 

     Nồi hâm thức ăn sẽ được để ở quầy trưng bày các món nóng, đèn hâm thức ăn được để ở quầy bánh mì, hoặc quầy đồ chiên, nướng, việc bày trí chúng sẽ dựa trên tiêu chuẩn nhà hàng của bạn đưa ra. Quầy nước bạn sẽ phải đặt bình đựng nước trái cây lên; quầy bánh và trái cây thì sẽ sắp xếp lên những kệ trang trí bánh, trái cây,…

 
 

Bài viết liên quan

Mách Bạn 5 Mẫu Nồi Hâm Soup Buffet Chữ Nhật 2 Ngăn Mới, Giá Rẻ

  • Mô tả

     Nồi hâm soup buffet chữ nhật 2 ngăn giá rẻ là giải pháp tuyệt vời để hâm nóng và giữ ấm thức ăn phù hợp trong các buổi tiệc buffet lớn nhỏ trong nhà hàng, khách sạn, resort.

     Nồi hâm soup buffet chữ nhật được thiết kế tiện dụng với 2 ngăn riêng biệt giúp giữ 2 loại thức ăn cùng lúc luôn ở trong nhiệt độ lý tưởng trong thời gian dài , đảm bảo hương vị món ăn luôn thơm ngon, trọn giá trị dinh dưỡng như vừa mới nấu. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 

    5 mẫu nồi hâm soup chữ nhật mới, giá rẻ, hiệu quả cao

  • Top 5 Nồi Hâm Soup Buffet Chính Hãng, Giá Rẻ, Ưa Chuộng Nhất

  • Mô tả

     Nồi hâm soup buffet là thiết bị không thể thiếu trong các buổi tiệc buffet quan trong trong nhà hàng, khách sạn, resort hay trong các buổi tiệc thân mật tại gia đình bạn. Nồi hâm soup giúp giữ cho món ăn luôn ở nhiệt độ lý tưởng là điều rất quan trọng để đảm bảo hương vị thơm ngon và sự hài lòng của  thực khách.

     Với nồi hâm soup buffet chính hãng, không chỉ giúp món ăn luôn thơm ngon như vừa mới nấu mà còn tạo ra sự tiện lợi cho khâu phục vụ. Dưới đây là danh sách top 5 nồi hâm soup buffet chính hãng, giá rẻ, được ưa chuộng nhất hiện nay.

  • Mua Thùng Đá Giữ Nhiệt Di Động, Xe Trữ Đá Uy Tín, Giá Rẻ Nhất

  • Mô tả

     Thùng đá giữ nhiệt di động hay còn gọi là xe trữ đá giữ nhiệt là thiết bị được sử dụng phổ biến và bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, để mua được sản phẩm chất lượng cao với mức giá hợp lý, bạn nên tìm kiếm các nhà bán hàng uy tín và được đánh giá cao.

     Hãy đọc bài viết dưới đây của Nam Tiến sẽ giúp bạn tham khảo địa chỉ bán thùng đá giữ nhiệt di động uy tín nhất với giá rẻ và đồng thời lựa chọn được sản phẩm thùng đựng đá tốt nhất hiện nay bạn nhé!

     

  • Lý Do Thùng Nhựa Đựng Đá Giữ Nhiệt Di Động Được Ưa Chuộng Tại Nhà Hàng

  • Mô tả

    Thùng nhựa đựng đá giữ nhiệt di động là vật dụng giữ nhiệt chuyên dụng phục vụ đá lạnh trong các nhà hàng, khách sạn hay trong những tiệc buffet hoặc tiệc ngoài trời. 

     Thùng đựng đá giữ nhiệt di động với thiết kế mang nhiều ưu điểm mang đến sự tiện lợi, linh hoạt trong quá trình sử dụng nên rất được ưa chuộng và sử dụng phổ biến hiện nay. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm cho bạn những lý do khiến thùng đựng đá giữ nhiệt di động được ưa chuộng

  • Xe Lưu Trữ Đá Di Động Là Gì? Điểm Nổi Bật Của Xe Lưu Trữ Đá Nhiệt

  • Mô tả

     Xe lưu trữ đá di động là thiết bị chuyên dụng để lưu trữ và chuyển đá lạnh. Loại xe này được thiết kế với lớp cách nhiệt, giữ lạnh trong thời gian dài, giúp đáp ứng nhu cầu sử dụng đá liên tục tại các nhà hàng, khách sạn, quán bar, và các sự kiện ngoài trời.

     Xe trữ đá giữ nhiệt có nhiều ưu điểm và  mang lại nhiều lợi ích khi sử dụng, vì vậy sản phẩm rất được ưa chuộng.

  • Dụng Cụ Kẹp Gắp Thức Ăn [Inox 304, Mini, Nhựa, Gỗ] Cao Cấp, Giá Rẻ

  • Mô tả

     Dụng cụ kẹp gắp thức ăn là vật dụng phổ biến, công dụng giúp thao tác dễ dàng khi phục vụ bữa ăn mà vẫn đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Với đa dạng chất liệu từ inox 304, nhựa, gỗ từ loại kích thước lớn đến loại mini, kẹp gắp thức ăn đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng trong gia đình, nhà hàng, tiệc buffet. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại công cụ kẹp gắp thức ăn cao cấp, giá rẻ và cách lựa chọn phù hợp.

  • Kẹp Gắp Đồ Ăn - Dụng Cụ Cần Thiết Cho Bữa Ăn Buffet Hoàn Hảo

  • Mô tả

    Kẹp gắp đồ ăn là dụng cụ không thể thiếu, có vai trò quan trọng tại tiệc buffet hay trong khu vực bếp nhà hàng, khách sạn.

     Kẹp, gắp đồ ăn inox giúp thực khách dễ dàng lấy thức ăn mà vẫn đảm bảo vệ sinh. Với chất liệu inox sáng bóng, bền đẹp, kẹp gắp không chỉ mang đến sự tiện lợi mà còn nâng cao tính thẩm mỹ cho không gian tiệc. Sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội, kẹp gắp inox luôn là lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng, khách sạn.

  • Top Mẫu Kẹp Gắp Thức Ăn Inox Bền Đẹp, Mới Nhất, Dễ Sử Dụng.

  • Mô tả

     Kẹp, gắp thức ăn bằng inox là những công cụ nhà bếp không thể thiếu, đặc biệt với các nhà hàng, quán ăn và trong bữa tiệc buffet. Sự bền bỉ, đẹp, dễ vệ sinh và khả năng chống gỉ của inox giúp các sản phẩm này trở thành thành lựa chọn hàng đầu.

     Kẹp, gắp thức ăn là dụng cụ hữu ích, chuyên dùng để chế biến các món ăn nóng, chiên rán hay nướng một cách an toàn và bảo vệ sức khỏe người dùng. Dưới đây là top những mẫu kẹp, gắp thức ăn inox chất lượng, ưa chuộng nhất hiện nay.

  • Kinh Nghiệm Lựa Chọn Mua Khay Trưng Bày Thức Cho Tiệc Buffet

  • Mô tả

    Khay trưng bày thức ăn là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự chuyên nghiệp và hấp dẫn trong mỗi bữa tiệc buffet. Với đa dạng về chất liệu, kiểu dáng và kích thước, lựa chọn khay trưng bày phù hợp có thể giúp nhà hàng hoặc khách sạn nâng cao trải nghiệm khách hàng và tiết kiệm chi phí.

     Chọn lựa khay trưng bày thức ăn buffet phù hợp, mang lại hiệu quả sử dụng cao không phải là điều dễ dàng. Dưới đây là những kinh nghiệm hữu ích để lựa chọn trưng bày thức ăn hiệu quả nhất.

  • Khay Trưng Bày Món Ăn Buffet Giá Rẻ, Chất Lượng Cao Cho Nhà Hàng

  • Mô tả

    Khay trưng bày món ăn buffet là một trong những vật dụng không thể thiếu trong các nhà hàng và khách sạn tổ chức tiệc buffet. Chúng giúp trình bày món ăn đẹp mắt, dễ dàng thu hút khách hàng, và tăng cường trải nghiệm thưởng thức. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu cách chọn khay trưng bày món ăn buffet giá rẻ, chất lượng cao cho nhà hàng.

  • Danh mục sản phẩm

    Tin tức thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn

    Mách Bạn 5 Mẫu Nồi Hâm Soup Buffet Chữ Nhật 2 Ngăn Mới, Giá Rẻ

  • Mô tả

     Nồi hâm soup buffet chữ nhật 2 ngăn giá rẻ là giải pháp tuyệt vời để hâm nóng và giữ ấm thức ăn phù hợp trong các buổi tiệc buffet lớn nhỏ trong nhà hàng, khách sạn, resort.

     Nồi hâm soup buffet chữ nhật được thiết kế tiện dụng với 2 ngăn riêng biệt giúp giữ 2 loại thức ăn cùng lúc luôn ở trong nhiệt độ lý tưởng trong thời gian dài , đảm bảo hương vị món ăn luôn thơm ngon, trọn giá trị dinh dưỡng như vừa mới nấu. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn 

    5 mẫu nồi hâm soup chữ nhật mới, giá rẻ, hiệu quả cao

  • Top 5 Nồi Hâm Soup Buffet Chính Hãng, Giá Rẻ, Ưa Chuộng Nhất

  • Mô tả

     Nồi hâm soup buffet là thiết bị không thể thiếu trong các buổi tiệc buffet quan trong trong nhà hàng, khách sạn, resort hay trong các buổi tiệc thân mật tại gia đình bạn. Nồi hâm soup giúp giữ cho món ăn luôn ở nhiệt độ lý tưởng là điều rất quan trọng để đảm bảo hương vị thơm ngon và sự hài lòng của  thực khách.

     Với nồi hâm soup buffet chính hãng, không chỉ giúp món ăn luôn thơm ngon như vừa mới nấu mà còn tạo ra sự tiện lợi cho khâu phục vụ. Dưới đây là danh sách top 5 nồi hâm soup buffet chính hãng, giá rẻ, được ưa chuộng nhất hiện nay.

  • Mua Thùng Đá Giữ Nhiệt Di Động, Xe Trữ Đá Uy Tín, Giá Rẻ Nhất

  • Mô tả

     Thùng đá giữ nhiệt di động hay còn gọi là xe trữ đá giữ nhiệt là thiết bị được sử dụng phổ biến và bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, để mua được sản phẩm chất lượng cao với mức giá hợp lý, bạn nên tìm kiếm các nhà bán hàng uy tín và được đánh giá cao.

     Hãy đọc bài viết dưới đây của Nam Tiến sẽ giúp bạn tham khảo địa chỉ bán thùng đá giữ nhiệt di động uy tín nhất với giá rẻ và đồng thời lựa chọn được sản phẩm thùng đựng đá tốt nhất hiện nay bạn nhé!

     

  • Lý Do Thùng Nhựa Đựng Đá Giữ Nhiệt Di Động Được Ưa Chuộng Tại Nhà Hàng

  • Mô tả

    Thùng nhựa đựng đá giữ nhiệt di động là vật dụng giữ nhiệt chuyên dụng phục vụ đá lạnh trong các nhà hàng, khách sạn hay trong những tiệc buffet hoặc tiệc ngoài trời. 

     Thùng đựng đá giữ nhiệt di động với thiết kế mang nhiều ưu điểm mang đến sự tiện lợi, linh hoạt trong quá trình sử dụng nên rất được ưa chuộng và sử dụng phổ biến hiện nay. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm cho bạn những lý do khiến thùng đựng đá giữ nhiệt di động được ưa chuộng

  • CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN

    MST: 0316038930 
    Nơi cấp: Sở Kế Hoạch Và Đầu Tư TP.HCM
    Địa chỉ: 396 Đường Bình Mỹ, Ấp 6A, Xã Bình Mỹ, Củ Chi, Hồ Chí Minh
    Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Quận 12, Hồ Chí Minh
    Hotline: 0931 565 642 - 0979 034 092

    Hỗ trợ khách hàng

    Bộ công thương

    logoSaleNoti

    Fanpage