Hiện nay, tiệc buffet bánh ngọt đang ngày càng trở nên được ưa chuộng và phổ biến hơn trong các sự kiện, chương trình, hội họp. Tương tự như hình thức buffet hải sản, buffet nướng, lẩu,..tiệc buffet đồ ngọt cũng là một hình thức tương tự như vậy nhưng thay thế hải sản, đồ nướng thành các loại bánh ngọt, trái cây, nước uống.
Trong thời gian gần đây, tiệc buffet ngọt đang trở thành một xu hướng ẩm thực phổ biến tại Việt Nam, nhất là đối với giới trẻ. Mặc dù phải cạnh tranh so với các loại hình tiệc buffet truyền thống như buffet lẩu, nướng, lẩu, hải sản,… nhưng buffet ngọt vẫn nhận được sự yêu thích của nhiều người mỗi khi tổ chức sinh nhật, hội họp, tiệc ngọt cho trẻ em,…
Tiệc bánh ngọt có gì đặc biệt
Đối với mỗi một nền văn hóa ẩm thực và phong cách khác nhau mà sẽ có một dạng thực đơn riêng biệt cho tiệc buffet đồ ngọt. Ví dụ như tại các nước châu Âu, tiệc buffet ngọt sẽ bao gồm các loại bánh như cupcake, bánh mì ăn kèm mứt trái cây, bánh kem,… Còn tại Trung Quốc, tiệc ngọt sẽ xuất hiện một số loại bánh truyền thống như bánh bao, bánh đậu xanh, bánh màn thầu,… Còn tại Việt Nam sẽ có các loại rau câu, chè, kẹo, bánh quy, trái cây,…
Các loại bánh ngọt
Tại các nhà hàng buffet bánh ngọt nổi tiếng sẽ có một số loại bánh như: Su kem, matcha, mousse các vị, cookie nho, bánh táo, bánh sừng bò, chocolate cake, tiramisu, moka cake, mouse dâu, lemon mousse, white chocolate, cream cheese, due cheese, trio chocolate, passion cheese, flan, choux mousse, peach danish, danish cream cheese,…
Trái cây
Ngoài bánh ngọt, trong bữa tiệc cũng sẽ có thêm một số loại trái cây tươi để tăng thêm sự đa dạng cũng như tạo được cân bằng cho bàn tiệc. Một số loại trái cây phổ biến được lựa chọn đó là: Dưa hấu, Ổi, Kiwi, Lê, Dưa vàng, Táo, Thanh long, Cam, Quýt, Nho,… Các bạn nên lưu ý lựa chọn các loại trái cây theo mùa để đảm bảo chất lượng cũng như chi phí đảm bảo nhất.
Một số món ăn kèm
Bên cạnh các món bánh ngọt là thực đơn chính, các bạn cũng có thể bổ sung thêm một số món đi kèm để tăng thêm sự đa dạng như: Thạch rau câu, yogurt sữa chua hoa quả,… Đặc biệt là một số loại chè truyền thống của Việt Nam như: Chè đậu đỏ, chè bưởi, chè thập cẩm,…để giúp cho bàn tiệc buffet bánh ngọt thêm phần bắt mắt và sinh động hơn.
Đồ uống
Một số loại đồ uống thường được sử dụng trong tiệc buffet bánh ngọt đó là: Trà túi lọc, trà đào, trà chanh sả,cà phê, nước hoa quả,… Ngoài ra, các bạn cũng có thể lựa chọn thêm một số loại đồ uống có cồn nhẹ, rượu vang, nước trái cây lên men,…
Ngoài ra, dụng cụ chính không thể thiếu trong các bữa tiệc buffet bánh ngọt, vừa đảm bảo chất lượng món ăn, vừa an toàn. Không thể bỏ qua kệ trưng bày thức ăn buffet – một trong những thiệt bị chính trong tiệc buffet.