nantienlogo

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN

       Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Q12, HCM

    Mở cửa : 8h-19h (Thứ 2 → Thứ 7)

hot5

 0931 565 642 

0932 687 642

Trang chủ»Tin Tức»Tìm hiểu về quy trình vệ sinh dụng cụ nhà hàng khách sạn

Tìm hiểu về quy trình vệ sinh dụng cụ nhà hàng khách sạn

     Tùy vào từng khu vực cụ thể và việc vệ sinh thiết bị nhà hàng khách sạn sẽ áp dụng những phương pháp khác nhau để đảm bảo hiệu quả. Do vậy, việc xác định phương pháp vệ sinh phù hợp với mỗi vị trí là điều quan trọng và không nên bỏ qua. Nguyên tắc làm sạch vết bẩn chủ yếu bằng những phương pháp dưới đây:

 

     - Rửa: Sử dụng chất tẩy rửa và nước để vệ sinh.

 

     - Cọ xát: Dùng máy chà sàn hoặc hoá chất để làm sạch và đánh bóng bề mặt phẳng của sàn.

 

     - Hút: Dùng máy hút bụi đánh bay bụi bẩn ở các ngõ ngách, góc hẹp.

 

     - Áp lực nước: Dùng áp lực nước để làm sạch các bụi bẩn trên bề mặt.

 

     Quy trình vệ sinh công cụ dụng cụ nhà hàng đầy đủ phải bắt đầu trước ca làm việc đến khi kết thúc. Cụ thể như dưới đây:

5

 

1. Trước ca làm việc

 

     Trước khi bắt đầu ca làm việc của mình, nhân viên bếp cần đảm bảo vệ sinh trước khi bắt đầu vào việc chế biến thức ăn cho khách hàng. Quy trình vệ sinh dụng cụ nhà hàng bao gồm những công việc chính sau đây:

 

     Lấy một miếng vải hoặc miếng bọt biển sạch để lau sạch tất cả các bề mặt bằng chất tẩy rửa kháng khuẩn an toàn thực phẩm.

 

     Tiến hành làm sạch bồn rửa, vòi và trạm rửa tay.

 

2. Trong ca làm việc

 

     Chải vỉ nướng sạch sẽ để loại bỏ dầu mỡ và các mảnh vụn thức ăn giữa các lần chế biến món ăn.

 

     Làm sạch thớt, dao giữa các lần chế biến.

 

     Đảm bảo rác được dọn dẹp sạch sẽ bởi thùng tràn có thể dẫn đến ô nhiễm.

 

     Chất thải phải được dọn sạch sẽ càng sớm càng tốt, thay vì để đến lúc hết ca làm việc.

 

7

 

3. Sau khi hết ca làm việc

 

     Thay khăn lau và miếng bọt biển khi thấy chung không còn đủ sạch để sử dụng.

 

     Loại bỏ tạp dề bẩn, đặt chúng vào một khu vực riêng để sẵn sàng giặt giũ.

 

     Quét và lau sàn khu vực bếp, lưu trữ thức ăn bằng chất khử trùng hoặc chất tẩy rửa sàn.

 

Thông tin liên hệ đặt hàng

Công Ty TNHH Thiết Bị Nam Tiến

   Hotline:  0931 565 642 - 0979 034 092

   Email: [email protected]

   Web: thietbikhachsannamtien.com

Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

 
 

Bài viết liên quan

Công Cụ, Dụng Cụ Để Nhà Hàng Khách Sạn Vận Hành Hiệu Quả

  • Mô tả

     Công cụ dụng cụ nhà hàng khách sạn cần thiết vận hành hiệu quả như : thiết bị tiền sảnh, dụng cụ phục vụ bàn tiệc, thiết bị dụng cụ tiệc buffet, bếp công nghiệp, thiết bị vệ sinh chuyên dụng. Đầu tư trang thiết bị mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng khách sạn.

     Những kinh nghiệm chọn thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn phù hợp giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và nâng cao hiệu quả. 

     

  • Setup Tiệc Buffet Cho Nhà Hàng Cần Những Trang Thiết Bị, Dụng Cụ Buffet Gì?

  • Mô tả

    Để setup nhà hàng buffet chuyên nghiệp, thu hút ngoài thực đơn phong phú, việc trang bị đầy đủ và đúng loại thiết bị và dụng cụ buffet là yếu tố quyết định thành công. 

    Vậy nhà hàng cần những gì? Từ nồi hâm nóng, bình đựng nước trái cây, máy nướng bánh mì, đến kệ trưng bày, đèn hâm nóng, chén đĩa và các vật dụng trang trí... Tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục vụ và tạo ấn tượng với thực khách. Cùng khám phá danh sách chi tiết trong bài viết dưới đây!

  • Ưu Điểm Của Bình Hâm Trà, Cà Phê Dùng Điện So Với Bình Hâm Cà Phê Dùng Cồn

  • Mô tả

     Bạn đang tìm kiếm giải pháp giúp trà, cà phê luôn nóng hổi cho nhà hàng, quán cà phê của mình? Bình hâm trà, cà phê chuyên dụng sử dụng cồn hoặc điện là lựa chọn hữu ích nhất, tiện dụng và hiệu quả cao giúp giữ nhiệt ổn định cùng thiết kế hiện đại giúp tăng tính thẩm mỹ cho không gian sử dụng. 

     Tuy nhiên, bình hâm trà- cà phê bằng điện được ưa chuộng hơn, dưới đây là những ưu điểm nổi trội của bình hâm trà, cà phê điện so với bình hâm trà, cà phê dùng cồn.

  • Bộ Bếp Và Bình Hâm Cà Phê, Trà Cho Nhà Hàng Buffet Chuyên Nghiệp

  • Mô tả

    Bộ bếp và bình hâm cà phê, trà là thiết bị chuyên dụng không thể thiếu trong các buổi tiệc buffet, tiệc teabreak hay những buổi hội nghị trong nhà hàng, văn phòng làm việc.

     Bộ bếp và bình hâm cà phê, trà giữ nguyên hương vị luôn thơm ngon như vừa mới pha, giúp việc phục vụ trà, cà phê được nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Đồng thời giúp cho không gian tiệc tăng thêm phần sang trọng, chuyên nghiệp và đẳng cấp

     

  • Dụng Cụ Trang Trí Tiệc Buffet Đẹp, Sang Trọng Giá Rẻ Cho Nhà Hàng

  • Mô tả

     Dụng cụ trang trí buffet gồm: kệ trưng bày thức ăn 2 tầng - 4 tầng nhiều tầng, Tháp bánh, tháp trái cây, chân đế inox trưng bày buffet, khay trưng bày thức ăn bảo quản cao cấp, nắp chụp thức ăn đèn trang trí, lọ hoa mini...

     Dụng cụ trang trí tiệc buffet có vai trò quan trọng không chỉ giúp không gian bàn tiệc trở nên đẹp mắt, sang trọng mà còn làm cho món ăn trở nên thu hút hơn với những cách bày trí tinh tế. Các loại dụng cụ buffet như kệ trưng bày thức ăn, giá đỡ, bình hoa, đèn trang trí… với những thiết kế đa dạng, kiểu dáng mới lạ được kết hợp với lối setup sang tạo tạo ra những không gian tiệc ấn tượng, thể hiện tính chuyên nghiệp từ sự tỉ mỉ từng chi tiết nhỏ.

  • Hướng Dẫn Toàn Bộ Về Nồi Hâm Nóng Buffet

  • Mô tả

    Đa số chúng ta đều biết nồi hâm nóng buffet là thiết bị làm nóng và giữ ấm các món thức ăn trong nhà hàng, khách sạn hay các bữa tiệc của gia đình. Nhưng có thể chúng ta còn phân vân hoăc mơ hồ về các thông số cũng như những câu hỏi chưa được giải đáp về dòng sản phẩm nồi buffet này.

     Dưới đây là bài viết với nội dung hướng dẫn toàn bộ về nồi hâm nóng buffet, giúp bạn có cái nhìn chính xác và cần thiết để chọn đúng và đủ những sản phẩm cần thiết nhất cho bữa tiệc của nhà hàng hay gia đình mình.

  • Thiết Bị Buffet Nhà Hàng Nên Mua Loại Nào? Nhà Cung Cấp Uy Tín

  • Mô tả

    Những thiết bị, dụng cụ buffet nhà hàng cần thiết, đáng đầu tư giúp mang lại hiệu quả cao trong việc vận hành kinh doanh buffet, giúp gia tăng doanh thu. Việc lựa chọn thiết bị nhà hàng phù hợp còn giúp nhà hàng tiết kiệm được khoản chi phí đầu tư, thể hiện sự chuyên nghiệp và đẳng cấp.

     Bài viết gọi ý cho bạn những thiết bị buffet phổ biến, cân thiết và nhà cung cấp thiết bị buffet uy tín

  • Nồi Hâm Nóng Buffet Điện, Xu Hướng Giữ Ấm Thức Ăn Buffet Tối Ưu

  • Mô tả

     Nồi hâm nóng thức ăn buffet điện đang trở thành lựa chọn tối ưu mang tính chiến lược cho các nhà hàng, quán ăn kinh doanh lĩnh vực buffet. Không chỉ là thiết bị giữ nhiệt đơn thuần, nồi hâm nóng buffet điện còn giúp giữ hương vị món ăn luôn thơm ngon, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo trong thời gian dài

     Lựa chọn nồi hâm buffet điện giúp nhiệt độ món ăn được giữ ổn định, an toàn cho người sử dụng và tiết kiệm điện năng tiêu thụ tốt.

  • Tại Sao Nồi Hâm Buffet Lại Hoàn Hảo Cho Dịch Vụ Phục Vụ Ăn Uống?

  • Mô tả

     Cho dù bạn đang phục vụ khách tại tiệc buffet của khách sạn, tiệc cưới hay sự kiện của công ty, nồi hâm buffet luôn đóng vai trò thiết yếu trong việc giữ nguyên hương vị, hình thức và độ an toàn vệ sinh của các món ăn đã chế biến. Có nhiều cách để giữ nóng thức ăn nhưng nồi hâm nóng thức ăn buffet luôn là lựa chọn hoàn hảo cho dịch vụ phục vụ ăn uống gia đình hay nhà hàng của bạn

     Sau đây là lý do tại sao nồi hâm nóng thực phẩm bằng inox là lựa chọn hoàn hảo cho dịch vụ phục vụ ăn uống và cách lựa chọn nhà cung cấp nồi buffet phù hợp giúp bạn nâng cao hiệu quả trong ngành kinh doanh phục vụ ăn uống

  • Nồi Hâm Buffet Giữ Thức Ăn Nóng Và Thơm Ngon

  • Mô tả

    Khi nói đến việc phục vụ đồ ăn trong không gian là nhà hàng, khách sạn hay các sự kiện phục vụ ăn uống thì việc duy trì độ nóng và thơm ngon của những món ăn là rất qua trọng và cần thiết. Không có khách hàng nào thực sự muốn thưởng thức những món ăn đã nguội lạnh mất hương vị,  đó là lúc nồi hâm buffet giữ thức ăn nóng và thơm ngon phát huy tác dụng.

     Những mẫu nồi hâm buffet không chỉ giúp thức ăn luôn nóng hổi ,thơm ngon mà chúng còn góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh và nâng cao tính chuyên nghiệp, tăng độ thẩm mỹ , dễ dàng setup hay trình bày thức ăn trong quầy tiệc buffet.

  • Danh mục sản phẩm

    Tin tức thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn

    Công Cụ, Dụng Cụ Để Nhà Hàng Khách Sạn Vận Hành Hiệu Quả

  • Mô tả

     Công cụ dụng cụ nhà hàng khách sạn cần thiết vận hành hiệu quả như : thiết bị tiền sảnh, dụng cụ phục vụ bàn tiệc, thiết bị dụng cụ tiệc buffet, bếp công nghiệp, thiết bị vệ sinh chuyên dụng. Đầu tư trang thiết bị mang lại nhiều lợi ích cho nhà hàng khách sạn.

     Những kinh nghiệm chọn thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn phù hợp giúp tiết kiệm chi phí đầu tư và nâng cao hiệu quả. 

     

  • Setup Tiệc Buffet Cho Nhà Hàng Cần Những Trang Thiết Bị, Dụng Cụ Buffet Gì?

  • Mô tả

    Để setup nhà hàng buffet chuyên nghiệp, thu hút ngoài thực đơn phong phú, việc trang bị đầy đủ và đúng loại thiết bị và dụng cụ buffet là yếu tố quyết định thành công. 

    Vậy nhà hàng cần những gì? Từ nồi hâm nóng, bình đựng nước trái cây, máy nướng bánh mì, đến kệ trưng bày, đèn hâm nóng, chén đĩa và các vật dụng trang trí... Tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục vụ và tạo ấn tượng với thực khách. Cùng khám phá danh sách chi tiết trong bài viết dưới đây!

  • Ưu Điểm Của Bình Hâm Trà, Cà Phê Dùng Điện So Với Bình Hâm Cà Phê Dùng Cồn

  • Mô tả

     Bạn đang tìm kiếm giải pháp giúp trà, cà phê luôn nóng hổi cho nhà hàng, quán cà phê của mình? Bình hâm trà, cà phê chuyên dụng sử dụng cồn hoặc điện là lựa chọn hữu ích nhất, tiện dụng và hiệu quả cao giúp giữ nhiệt ổn định cùng thiết kế hiện đại giúp tăng tính thẩm mỹ cho không gian sử dụng. 

     Tuy nhiên, bình hâm trà- cà phê bằng điện được ưa chuộng hơn, dưới đây là những ưu điểm nổi trội của bình hâm trà, cà phê điện so với bình hâm trà, cà phê dùng cồn.

  • Bộ Bếp Và Bình Hâm Cà Phê, Trà Cho Nhà Hàng Buffet Chuyên Nghiệp

  • Mô tả

    Bộ bếp và bình hâm cà phê, trà là thiết bị chuyên dụng không thể thiếu trong các buổi tiệc buffet, tiệc teabreak hay những buổi hội nghị trong nhà hàng, văn phòng làm việc.

     Bộ bếp và bình hâm cà phê, trà giữ nguyên hương vị luôn thơm ngon như vừa mới pha, giúp việc phục vụ trà, cà phê được nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Đồng thời giúp cho không gian tiệc tăng thêm phần sang trọng, chuyên nghiệp và đẳng cấp

     

  • CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ NAM TIẾN

    MST: 0316038930 
    Nơi cấp: Sở Kế Hoạch Và Đầu Tư TP.HCM
    Địa chỉ: 396 Đường Bình Mỹ, Ấp 6A, Xã Bình Mỹ, Củ Chi, Hồ Chí Minh
    Showroom : 242 Đông Hưng Thuận 2, Quận 12, Hồ Chí Minh
    Hotline 1 : 0931 565 642 
    Hotline 2 : 0932 687 642

    Hỗ trợ khách hàng

    Bộ công thương

    logoSaleNoti

    Fanpage