Thức ăn không ai thích để nguội mà phải phục vụ nóng. Trong một bữa tiệc buffet, thời gian ăn uống thường kéo dài từ 2 đến 3 tiếng, do đó việc giữ nóng thức ăn là cần thiết và vô cùng quan trọng. Những thiết bị buffet dưới đây vừa giúp giữ nóng và trình bày đẹp mắt cho không gian nhà hàng mà bạn nên tham khảo khi có ý định mở cho mình một nhà hàng phục vụ theo kiểu tự chọn.
Thiết bị buffet là vật dụng thiết yếu trong nhà hàng
1. Thiết bị buffet nào dùng để giữ nóng thức ăn ?
Trong một bữa tiệc buffet có nhiều loại thức ăn khác nhau, tùy theo món ăn mà ta xác định thiết bị buffet cần thiết để sử dụng cho chúng. Điều quan trọng là phải phục vụ các loại thực phẩm khác nhau ở nhiệt độ tối ưu và an toàn, không ai thích salad nóng hoặc bít tết lạnh...
1.1 Nồi hâm buffet
Đây là phương pháp được sử dụng rộng rãi và hiệu quả nhất để giữ thức ăn ngon và nóng trong tiệc buffet. Chúng là thiết bị giữ nóng thức ăn buffet được hầu hết các khách sạn và nhà hàng áp dụng. Thực phẩm có thể được giữ ở nhiệt độ tối ưu trong thời gian dài.
Nồi hâm buffet có nhiều loại và kiểu dáng nên dể dàng phù hợp với mọi không gian và tiêu chí chất lượng của từng nhà hàng riêng biệt. Có 2 phương thức để làm nóng nồi hâm là dùng cồn hoặc sử dụng bảng điện.
Thức ăn luôn được giữ ấm với nồi hâm buffet
Xem thêm : Nồi hâm thức ăn buffet
1.2 Thiết bị hâm nóng cà phê
Ngoài thực phẩm, việc giữ cho đồ uống như cà phê và sữa ở nhiệt độ tối ưu cũng rất quan trọng. Hãy tưởng tượng được phục vụ cà phê nóng với sữa lạnh, bạn có thích không? Để nhà hàng của bạn luôn nhận được sự đánh giá cao về chất lượng dịch vụ thì bếp hâm nóng cà phê là vật dụng cần thiết và không thể thiếu trong bộ thiết bị hâm nóng buffet
Bình đựng cà phê ,bình đựng sữa thường được giữ ấm bằng điện và có nhiều loại khác nhau. Có loại chỉ chuyên giữ ấm nhưng có loại vừa đun nóng vừa giữ ấm. Tuy theo công suất phục vụ cho những đoàn khách mà ta lựa chọn mẫu loại và dung tích cho phù hợp.
1.3 Đèn hâm nóng thức ăn
Đèn hâm nóng thức ăn là sản phẩm cần thiết trong bộ dụng cụ thiết bị buffet, chúng vừa giữ ấm thức ăn và tạo điểm nhấn sang trọng cao cấp. Với những màu sắc khác nhau như : Vàng, đồng, trắng , bạc...chúng giúp cho không gian nhà hàng của bạn trở nên nổi bật và ấn tượng trong mắt thực khách.
Xem thêm : Đèn hâm nóng buffet
1.4 Tháp phun chocolate
Với chiếc tháp phun tự động thì chocolate của bạn không bị nguội lạnh mà luôn nóng và chảy tạo thành dòng thác vô cùng đẹp mắt và tiện lợi cho mọi người sử dụng.
Tháp gồm có 2 bộ phận chính là động cơ xoay để tạo dòng chảy socola và thiết bị làm nóng giúp chocolate không bị đông đặc trở lại.
Tháp phun chocolate là vật dụng quen thuộc trong các bữa tiệc buffet
2. Nguyên tắc lựa chọn thiết bị buffet cho nhà hàng
• Tùy theo tiêu chuẩn mấy sao của nhà hàng mà ta lựa chọn chất liệu sản phẩm cho phù hợp, chẳng hạn như nhà hàng 5 sao thì ta không thể chọn các sản phẩm làm từ những chất liệu không đảm bảo an sức khỏe người sử dụng
• Lựa chọn kiểu mẫu nồi hâm hay các thiết bị buffet khác phải phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng. Với một nhà hàng phục vụ món âu thì ta không thể sử dụng các thiết bị buffet chuyên dùng cho món á
• Xác định rõ lượng khách mà nhà hàng cần phục vụ để ta có thể lựa chọn các dụng cụ buffet có dung tích và số lượng cho phù hợp, tránh thiếu hụt hoặc dư thừa gây loãng phí
• Với những món khô ta nên sử dụng nồi hâm buffet, những món nước ta sử dụng nồi hâm soup còn các món chiên dầu ta sử dụng đèn hâm nóng thức ăn là phù hợp nhất
Xác định số lượng thiết bị dụng cụ buffet là cần thiết khi mở nhà hàng
3. Nhà bán thiết bị dụng cụ buffet uy tín chất lượng
Khi mở nhà hàng buffet việc tìm một nhà cung cấp thiết bị dụng cụ uy tín chất lượng là điều tiên quyết và cần thiết, hiểu được vấn đề đó chúng tôi xin mách bạn hãy ghé qua Thiết bị khách sạn Nam Tiến để tìm hiểu và tham khảo. Đây là địa chỉ chuyên cung cấp và phân phối các thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn uy tín chất lượng bậc nhất tại HCM và các tỉnh trong cả nước.
Thiết bị dụng cụ buffet được Nam Tiến trực tiếp lựa chọn và nhập khẩu nên đảm bảo chất lượng và giá cạnh tranh tốt nhất khu vực.
Nam Tiến chuyên cung cấp thiết bị dụng cụ buffet uy tín chất lượng
Để được tư vấn và báo giá vui lòng liên hệ Công ty tnhh thiết bị Nam Tiến qua số Hotline 0931 565 642 - 0979 034 092 hoặc Email : [email protected]
Chúng tôi rất hân hạnh được đón tiếp và phục vụ quý khách !
Các bài viết liên quan :
