Teabreak là tiệc trà, theo từ điển tiếng Anh, Tea là trà và break là giờ nghỉ, hay nói cách khác Teabreak là tiệc trà giữa giờ nghỉ giải lao.
Tiệc teabreak có nguồn gốc từ phương Tây và bắt đầu du nhập vào nước ta vào năm 2007 xuất phát từ khách sạn, khu resort lớn. Loại hình này ngày càng được phổ biến rộng rãi. Nhiều doanh nghiệp, đội nhóm thường lựa chọn tiệc teabreak trong những cuộc họp, hội nghị, hội thảo hay những cuộc đàm phán.
Teabreak là xu hướng mới đang được ưa chuộng, có thể được biến tấu và tổ chức như một bữa tiệc ngọt sinh nhật hay tiệc khai trương đơn giản và ấm cúng.
Tiệc teabreak là xu hướng đang được yêu thích
Hình thức tổ chức tiệc teabreak
Được tổ chức dưới hình thức một tiệc đứng gồm trà kèm với bánh và hoa quả ngay cạnh phòng họp dành cho những thành viên và khách mời tham dự buổi họp đó.
Teabreak thường được diễn ra trong khoảng 20-30 phút, tuy nhiên tùy theo tính chất từng sự kiện mà tiệc tiệc trà có thể diễn ra dài hơn.
Tùy theo mục đích và tính chất của sự kiện mà tiệc trà có thể diễn ra vào trước, trong hay sau cùng.
+ Với những buổi họp, hội nghị có thời gian ngắn tiệc trà thường tổ chức vào đầu sự kiện để mọi người làm quen, nói chuyện, tạo không khí hòa ái, thân thiện trước khi chờ vào sự kiện chính.
+Những sự kiện nguyên ngày hoặc thời gian dài sẽ thường tổ chức lúc giữa buổi họp, hội nghị để mọi khách mời có thời gian giải lao, bớt đi áp lực, căng thẳng, giúp họ có tinh thần tốt nhất trong lúc tham dự sự kiện.
Quy trình phục vụ teabreak
Mặc dù teabreak là một bữa tiệc nhỏ và thời gian diễn ra không lâu nhưng để tổ chức được bữa tiệc này, khách sạn nhà hàng cũng cần nắm rõ quy trình để tổ chức Teabreak thành công:
Dưới đây là gợi ý các bước tổ chức teabreak
B1: Dọn vệ sinh sạch sẽ khu vực bày tiệc.
B2: Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết như: Kệ trang trí, bình dựng nước hoa quả, dĩa trang trí thức ăn, bếp hâm giữ ấm trà, café, thìa kẹp gắp, bảng tên món ăn, muỗng, nĩa, cốc, khăn giấy,…
B3: Tiến hành setup, bày trí sẵn các loại đồ ăn và nước uống trên bàn theo khu vực để khách mời dễ chọn hơn. Ngoài ra cần kết hợp thêm những đồ vật trang trí khác như bình hoa, đèn bàn để tăng sự sang trọng cho bàn tiệc.
B4: Hỗ trợ khách hàng trong suốt thời gian bữa tiệc diễn ra. Nhanh chóng bổ sung thêm đồ uống hoặc một số thức. Dọn dẹp thường xuyên khu vực bàn tiệc đảm bảo vệ sinh.
B5: Khi buổi tiệc kết thúc, tiến hành thu dọn đồ đạc nhanh chóng bằng việc sử dụng xe đẩy chuyên dụng và vệ sinh lại khu vực vừa tổ chức sự kiện.
B6: Bàn giao lại cho bộ phận chịu trách nhiệm quản lý sự kiện.
Tham khảo thêm các dụng cụ tổ chức tiệc teabreak tại Thiết bị dụng cụ Buffet
Thực đơn tiệc teabreak gồm những gì?
Với tính chất là nhanh gọn và nhẹ nhàng nên thực đơn của tiệc teabreak cũng khá đơn giản
Các loại bánh
Trong bữa tiệc sẽ có 2 loại bánh ngọt và bánh mặn để phù hợp với mọi sở thích của khách hàng và giúp họ có được nhiều sự lựa chọn.
Các loại bánh được lựa chọn nhiều như: Bánh Tiramisu, bánh cupcake, thạch rau cau, bánh su kem, báng bông lan trứng muối, bánh kem kết hợp với trái cây, bánh mousse, báng nướng…
Bánh ăn nhẹ thường được sử dụng cho tiệc trà
Hoa quả
Sử dụng đa dạng các loại hoa quả, trái cây tươi tươi vị thanh mát giúp thay đổi hương vị, đỡ cảm giác gây ngán sau khi sử dụng bánh.
Trái cây được cắt tỉa đẹp mắt và có thể bày biện riêng từng loại hoặc đan xen vào nhau rất hấp dẫn, sang trọng.
Trái cây tươi mát cắt tỉa đẹp mắt trên bàn tiệc teabreak
Đồ uống
Đồ uống cho tiệc teabreak thường là những loại đồ uống nhẹ nhàng giúp tỉnh táo như cafe, trà hoặc những loại thức uống thanh lọc như nước ép trái cây hay nước lọc.
Bình đựng nước trái cây chuyên dùng tiệc trà
Lưu ý khi tổ chức tiệc teabreak
Tiệc Teabreak cũng rất quan trọng cách bài trí. Nên chọn những vị trí thoáng mát, món ăn cần được sắp xếp gọn gàng và khoa học. Sử dụng khăn trải bàn có màu sắc nhẹ nhàng kết hợp thêm bình hoa hoặc đèn trang trí để bàn cho thêm phần trang trọng, tạo cảm giác thoải mái cho khách mời.
Bản chất teabreak là buổi tiệc nhẹ nên menu thường chỉ là bánh, trái cây tươi kết hợp với đồ uống như cafe, trà, nước ép mà không cần quá cầu kì.
Dụng cụ dùng tiệc trà thường là đồ dùng 1 lần tiện lợi như cốc, đĩa bằng giấy, muỗng, nĩa gỗ thuận lợi khi khách di chuyển để trò chuyện, giao lưu cùng nhau.
Với không gian rộng, có thể bố trí thêm một số bàn ghế cho khách ngồi và kết hợp âm nhạc nhẹ nhàng để tạo không khí thoải mái cho buổi tiệc.
Nhân viên phục vụ mang phong thái chuyên nghiệp và lịch sự.
Sự quan trọng của teabreak
Một buổi hội thảo, đàm phán hay đào tạo cần sự tập trung cao và nếu diễn ra trong thời gian dài sẽ dễ dẫn đến sự mệt mỏi khiến chất lượng buổi họp không được như ý muốn. Teabreak lúc này sẽ phát huy tối đa tác dụng sự kiện
Giúp các thành viên thư giãn, tái tạo năng lượng, hồi phục thể chất, tăng khả năng tập trung. Từ đó cải thiện hiệu suất cho các giờ tham dự tiếp theo.
Là cơ hội giao lưu gặp gỡ và trò chuyện; tăng khả năng gắn kết giữa các thành viên, hợp tác tốt nhất trong công việc
Đặc biệt, không khí thoải mái sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi và chia sẻ về các vấn đề được nhắc tới, từ đó nâng cao chất lượng các cuộc họp, hội thảo hoặc đào tạo.
Thể hiện sự chuyên nghiệp, chu đáo và thể hiện sự tôn trọng đặc biệt tới khách mời của đơn vị chủ quản.
Bên trên là những thông tin về teabreak mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích.
Thiết bị Nam Tiến là đơn vị cung cấp thiết bị dụng cụ khách sạn nhà hàng uy tín, được quý khách hàng tin tưởng. Nếu bạn cần đồ dùng để tổ chức tiệc teabreak, bạn hãy liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0931 565 642 – 0979 034 092
